Рецепты

Слово «минестра», это всего лишь сокращенный вариант итальянского слова «минестроне» (Minestrone), что переводится как «большой суп». От количества ингредиентов этого супа (их аж 17) волосы на голове встают дыбом. Однако все составляющие супа довольно просты и вполне доступны для нас. Так что и мы дома можем приготовить итальянский суп Минестра по-пьемонтски.

Ещё один вариант рецепта классического супа-пюре. На этот раз совсем уж без изысков и совсем уж простецкий. Его можно смело назвать настоящим первым блюдом эконом-класса

Этот суп незаменим в постные дни или когда по состоянию здоровья нельзя употреблять ничего жирного. В постном грибном супе с фасолью нет даже растительного масла, при этом он насыщен полезными веществами, сытный и очень полезный. Минимум продуктов и максимум простоты в приготовлении. P.S/ В этом рецепте фасоль должна быть заранее замоченная и частично отварена. Можно использовать фасоль консервированную без добавок.

Этот вариант супа-пюре, был изобретен скорее всего в России. Об этом говорит незамысловатый набор дополнительных ингредиентов, которые по карману практически любому среднестатистическому россиянину. Так же стоит добавить, что этот суп достаточно прост в приготовлении

Ещё один рецепт супа-пюре, на этот раз придуманный в Германии. Хотя немецкую кухню в России знают в первую очередь по мясным блюдам, однако же она куда разнообразнее, чем кажется на первый взгляд. От классического английского супа-пюре, немецкий вариант отличается повышенной калорийностью, благодаря грибной начинке

Молочная помадка — классический домашний десерт. Достаточно простой в приготовлении, вкусный и не очень калорийный. Придётся по душе как взрослым, так и детям, и способен как скрасить серые будни, так и украсить праздничный стол

Рецепт простейшего печения, изобретенный в Германии. Оно является обожаемым лакомством людей всех возрастов. В данном рецепте речь пойдёт непосредственно о приготовлении вафельных трубочек. Они могут быть как пустыми, так и с наполнителем, на ваше личное усмотрение.

Говорят, что дело сложное — самому испечь пирожное. Но если чуточку помучиться — может даже торт получится.. На самом деле, в приготовлении пирожных совсем чего-то такого невыполнимо сложного нет. Рассматриваемые нами сегодня пирожные «Буше» — классическое десертное блюдо французской кухни. Производство этих пирожных, конечно, давно уже освоено многими кондитерскими, но… Что может быть вкуснее лакомства, приготовленного собственноручно? Да пожалуй, что ничего!

«Мясо по-строгановски» или Бефстроганов — блюдо, появившееся в России, ближе к концу XIX века. По одной версии его придумал повар, служивший у графа Строганова, специально для хозяина, у которого к старости почти не осталось зубов. По другой — изобретателем блюда является сам граф. Он держал у себя в имении «открытый стол», куда мог зайти любой человек его круга. Как раз для этого и был изобретен бефстроганов, который обладал тремя важными свойствами — простотой приготовления, лёгкостью деления на порции, а так же был вкусным. Сегодня мы готовим немного измененный классический вариант с грибами.

Рецепт классического мясного татарского азу. Блюдо для гурманов, привыкших ни в чём себе не отказывать. Будучи относительно сложным, но достаточно быстрым в приготовлении, классическое азу сгодится и как повседневное блюдо, и как украшение праздничного застолья

Азу является повседневным блюдом татарской кухни. Обычно его готовят из мяса, однако существует вариант приготовления этого блюда с использованием рыбного филе. Такое блюдо хорошо в пост, а так же подойдёт тем, кто соблюдает диету.

Супы-пюре — разновидность супов, изобретенная в Европе. Достаточно простые в приготовлении и сытные, в России эти супы получили распространение относительно недавно. Картофельный суп-пюре с сыром — вариант супа, приготовленный на курином бульоне. Приготовляется относительно быстро, так что если у вас нет возможности тратить много времени на приготовление первого блюда, обратите внимание на этот рецепт.

Борщ с черносливом и грибами — блюдо для тех, кто любит вкусно поесть и при этом не наносить особый вред своей фигуре. В этом варианте знаменитого украинского первого блюда полностью отсутствует мясо. Рецепт изобретен очевидно в советское время, когда мясная продукция была дефицитом. Процедура приготовления достаточно кропотлива, тем не менее конечный результат стоит потраченного времени и усилий.

Зима в России длится, как известно, довольно долго — почти семь месяцев в году. А что может быть зимой лучше горячего чая? Пожалуй разве что имбирный чай с мёдом! Напиток, пришедший к нам из тайской кухни, не только заряжает энергией, но и является отличным средством профилактики простуды.

Салат из крабовых палочек, кальмаров, креветок и красной икры (по другому — «Нептун» или «Морской»), является одним из самых сытных, калорийных и дорогих салатов, в состав которых входят морепродукты. Такой салат, как говорится, только в праздник есть. Сие блюдо, пришедшее к нам из Европы, отличается весьма нежным вкусом и придётся по душе гурманам, падким на разного рода изыски.

Рассматриваемый нами сегодня рецепт, иначе называется «блинами по-царски». Это один из наиболее старых рецептов блинов с начинкой. Сочетание блинов и слабосолёной рыбы эффектно не только на вид, но и на вкус. Фактически, это блюдо можно назвать «отечественными роллами» с блинчиками, вместо водорослей. Данное блюдо понравится как взрослым, так и детям.

Отличное блюдо — картошечка фаршированная. В качестве начинки можно использовать все, что угодно: рыбу, мясо, грибы, сыры, шпинат и другие. Это блюдо можно приготовить в духовке, на мангале, на костре, просто на сковородке. Но мы — обладатели мультиварок, сможем приготовить фаршированную картошку гораздо быстрее. Сегодня попробуйте приготовить блюдо по нашему рецепту, а впоследствии попробуйте поэкспериментировать с начинкой.

Это полезное блюдо подойдет и для здорового завтрака, и для ужина. Наши блины низкокалорийные и поэтому подойдут для тех, кто следит за фигурой. Если не нашли в продаже овсяную муку — не беда. Обычные овсяные хлопья типа «Геркулес» можно просто перемолоть в блендере. Кстати, так будет даже лучше, поскольку в хлопьях содержится полезная злаковая клетчатка.

На Руси издревле готовили не только блины из овса или пшеницы, но и из гречихи. Вообще гречка очень полезный злак из которого можно приготовить множество разнообразных блюд. Кроме знакомых нам с детства каш, из гречки готовят биточки, запеканки и прочие вкусности. А мы сегодня будем печь блины из гречки.

Кальмары — ценнейший продукт океана. В кальмаре содержится масса полезных микроэлементов и витаминов. А еще из кальмара можно приготовить вкусную остренькую закуску, которая разогреет аппетит перед подачей основных блюд. Будем готовить салат из кальмаров и чеснока.