Блюда из овощей

Сортировать: Последние  |  По рейтингу
Вид: список  |  блоки
Рагу из тушеных овощей

Лёгкое и простое в приготовлении второе блюдо, для убежденных вегетарианцев или тех, кто просто сидит на овощной диете. Каких-то изысков ни в плане ингредиентов, ни в процессе приготовления не требуется.

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (будь те первым проголосовавшим)
Загрузка...
Жареные кабачки с чесночным соусом

Простой рецепт летнего, здорового второго блюда. Которое элементарно в плане ингредиентов и не требует для своего приготовления большого количества времени. Потенциальный хит у вечно спешащих людей.

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (будь те первым проголосовавшим)
Загрузка...
Луковые котлеты

Любопытный рецепт, можно сказать, вегетарианских котлет. Впрочем, любители блюд «поострее» так же останутся довольны этим рецептом. Особых изысков в процессе приготовления нет — всё элементарно!

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (будь те первым проголосовавшим)
Загрузка...
Капуста тушеная с фасолью в мультиварке

Диетический рецепт второго блюда, для лентяев. Фактически, нужно помыть и порезать капусту и морковку. Остальное (в том случае, если используется консервированная фасоль), мультиварка сделает сама. Вам нужно лишь нажать на кнопку

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (будь те первым проголосовавшим)
Загрузка...
Ореховые котлеты

Интересный рецепт диетических котлет из овощей, орехов и корнеплодов. Такие котлеты отлично подойдут тем, кто соблюдает фигуру. Готовятся они быстро и достаточно просто.

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (будь те первым проголосовавшим)
Загрузка...
Жареные кабачки с яйцом и сметаной

Ещё одно простое овощное второе блюдо, которое так же можно использовать в качестве гарнира к любой снеди из мяса и птицы. Короче говоря, кабачки, жаренные с яйцом и сметаной — это находка для гурмана. с небольшим запасом времени

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (будь те первым проголосовавшим)
Загрузка...
Овощной шашлык из баклажанов с перцем

Лето — пора открытого воздуха, пикников и шашлыков! И уж конечно лучшим гарниром к шашлыку из мяса будет шашлык овощной, а по сути — овощи — гриль. Готовить их, желательно, одновременно с основным шашлыком из мяса.

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Творожно-морковная запеканка

Рецепт вкусного, полезного и очень питательного второго блюда. Да, именно второго, которое прекрасно подойдёт в качестве завтрака или ужина. Готовиться такая запеканка просто и довольно быстро.

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (будь те первым проголосовавшим)
Загрузка...
Капуста брокколи в кляре

Незатейливый рецепт второго блюда, для любителей не слишком калорийной еды. Пожалуй, его даже можно считать в некотором роде диетическим, если для кляра использовать нежирный кефир (1% или обезжиренный)

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (будь те первым проголосовавшим)
Загрузка...
Отварная капуста с укропом и яйцом

Элементарный рецепт вполне диетического ужина. Или завтрака — кому как нравится. И набор ингредиентов такой же элементарный, и времени на приготовление много не требуется. Простота и сытность — два главных плюса этого блюда

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (будь те первым проголосовавшим)
Загрузка...
Чечевичные котлеты

Уважаемые вегетарианцы и любители диетических блюд! Предлагаем вашему вниманию рецепт котлет из… Чечевицы! Да, вы не ослышались. Котлеты бывают не только мясные и не только рыбные, но ещё и такие — зерно-овощные.

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (будь те первым проголосовавшим)
Загрузка...
Пюре из шпината

Рецепт полезного второго блюда для тех, кто ценит свою фигуру или просто склонен к «зеленой» диете. Приготовление данного блюда не отнимет много времени и сил. Набор ингредиентов очень прост.

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Маслята, жареные с луком и морковью

Неплохой вариант сытного второго блюда для тех, кто не любит мясо, но и совсем уж постные овощи есть не согласен. Готовиться такое блюдо довольно просто, хотя потребует порядком времени (около часа)

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (будь те первым проголосовавшим)
Загрузка...
Тыква тушеная в вине с карри

Пикантное и довольно вкусное второе блюдо — изобретение отечественных кулинаров. При всём при этом оно очень лёгкое, ходя 100% диетическим его не назовёшь (из-за соли и специй, необходимых для приготовления)

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Жареная фасоль с луком

Рецепт вкусного, пикантного и в то же время очень простого второго блюда из самых элементарных овощей. Таким гарниром можно запросто удивить своих друзей и знакомых, или неожиданных гостей.

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (будь те первым проголосовавшим)
Загрузка...
Жаренное мясо с овощами

Рецепт очень простого второго блюда. Единственный его недостаток — мясо требуется замариновать на ночь в холодильнике. Так что если нацелитесь на такое, в общем-то элементарное второе блюдо, помните — процесс нужно начинать накануне

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Тушеные овощи с макаронами и сыром

Это блюдо — отличный вариант быстрого обеда, для любителей овощного меню. При том, что набор ингредиентов для приготовления этого чуда отечественной кухни весьма скромен и стандартен, вкус у него получается просто отменный!

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (будь те первым проголосовавшим)
Загрузка...
Ленивые капустные котлеты с мукой

Довольно таки скорый метод приготовления котлет из капусты, за это получивших своё название — «ленивые». Такой вариант рецепта позволит существенно сэкономить время, которого за частую очень не достаёт

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Мусака по-гречески

Это блюдо — запеканка из мяса, овощей и муки — является настоящей гордостью греческих поваров. Сию запеканку можно приготовить лишь в домашних условиях, из свежих продуктов и при наличии большого количества свободного времени.

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Морковная запеканка

Морковная запеканка — отличное решение для легкого семейного ужина. Ингредиенты нужны самые элементарные и доступные, да и времени на приготовление много не понадобиться. Единственный момент — запеканку надо подавать «с пылу, с жару»!

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
12345...»

Из овощей можно приготовить множество блюд, которые понравятся и мужчинам, и детям, а их иногда непросто накормить свежей морковкой и капустой. Это оладьи и котлеты, соте, рагу, тыквенные чипсы, густые соусы, несладкие пироги, рататуй.

Как сохранить витамины и минералы в овощах при приготовлении?

  • Томаты содержат витамины группы Р и пектин. Чтобы микроэлементы лучше усвоились, их лучше тушить или запекать, а сырые — посыпать солью.
  • Капуста содержит витамины группы С и U. В процессе квашения количество микроэлементов увеличивается, в результате чего образуется молочная кислота, которая улучшает усвоение белка.
  • Морковь богата бета-кератином, который не разрушается при термической обработке. Напротив, организм может получить его только из овоща, сваренного целым и неочищенным.
  • Чтобы повысить содержания калия в картофеле, баклажанах и кабачках, запекайте их в кожуре на гриле.
  • Чтобы увеличить концентрацию полезных микроэлементов в брокколи и цветной капусте, варите их на пару.

Овощи — источник клетчатки

Клетчатка — это пищевые волокна, которые не перевариваются в организме. Они необходимы, чтобы регулировать уровень сахара в крови и обеспечивать движение пищи по ЖКТ. Нехватка клетчатки вызывает нарушения обмена веществ. Каждый день нужно потреблять 20–30 граммов пищевых волокон, а спортсменам еще больше — около 40.

Чтобы получать достаточно клетчатки нужно есть блюда из цельнозерновой муки и бобовых, фрукты, овощи. Среди последних больше всего клетчатки в авокадо, брокколи, цветной капусте, сладком картофеле, кукурузе, моркови, тыкве, спарже, зеленой фасоли и капусте.

Готовьте вкусные и полезные блюда вместе с «Пойдем готовить!»

Наверх