Рецепты первых блюд

Сортировать: Последние  |  По рейтингу
Вид: список  |  блоки
Куриный суп в мультиварке

Простой рецепт домашнего супа для начинающих поваров, кто ещё не способен варить сам, без помощи таймера и автоматики. Вообще, мультиварка — это большая находка для новичков. Загрузить все ингредиенты, установить таймер — и вуаля!

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (будь те первым проголосовавшим)
Загрузка...
Абрикосовый суп с сухариками

Перед вами интересный рецепт фруктового супа, который может вполне удивить и вас, и ваших гостей. Готовиться такой суп очень быстро и просто, а набор необходимых ингредиентов элементарен и весьма доступен

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (будь те первым проголосовавшим)
Загрузка...
Гаспачо с белым виноградом

Скоро лето. А это значит, что снова будут актуальны рецепты холодных супов. Именно один из таких вашему вниманию и предлагается. Это «сладкая» версия испанского холодного супа, который обычно замешан на томатах

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Острый томатный суп с фасолью

Очень острый, но богатый полезными витаминами суп. Это блюдо отечественной кухи настолько огненное, что сами мексиканцы позавидовали бы такой остроте. Посему, перед приготовлением убедитесь, что такая снедь вам по нутру.

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (будь те первым проголосовавшим)
Загрузка...
Суп-пюре с луком-пореем

Этот суп-пюре — настоящая кладезь витаминов и полезных веществ для организма, истощённого долгой зимой. Готовиться такой суп просто, хотя времени потребуется порядком. Рекомендуется поварам, собирающимся приготовить суп впервые

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (будь те первым проголосовавшим)
Загрузка...
Чечевичный суп с мятой

Традиционный для турецкой кухни суп, без которого в сей стране не обходится практически не один обед. Можно смело рекомендовать этот суп любителям диеты — он не содержит мясных компонентов и животных жиров.

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (будь те первым проголосовавшим)
Загрузка...
Похмельный кисломолочный суп

Новогоднее застолье, как правило, предполагает большое количество горячительных напитков. И очень может быть, что в пылу празднования вы с ними переберете, а наутро будет дурное настроение. Как быть? Этот суп вам поможет!

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Суп из капусты

Очень простой диетический суп, готовить который можно круглый год. Главное следить за тем, чтобы капуста была молодая и свежая. Иначе суп потеряет половину своих вкусовых качеств.

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (3 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Диетический суп с фрикадельками

Облегченная версия знаменитого домашнего супа, который многим из вас, думается, знаком с детства. Облегченность заключается в использовании куриного фарша для фрикаделек, вместо говяжьего. Куриное мясо более низкокалорийное

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (3 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Яичный суп

Нехитрый рецепт диетического супа, который практически не содержит каких либо жиров. Для приготовления нам понадобиться итальянская паста «Orzo». Несмотря на несколько экзотическое название, её легко купить в любом супермаркете

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (2 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Сырный суп с кукурузой

Рецепт простого и сытного густого супа, на сырной основе. Отлично подойдёт начинающим поварам, которые, быть может, собираются приготовить свой самый первый в жизни суп. Благо, процесс готовки не требует каких-то особых изысков

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Томатный суп с копчеными колбасками

Сытное и аппетитное первое блюдо, для тех кто любит мясное и остренькое. Готовиться довольно быстро и просто. Если не любите слишком «огненное» блюдо — черный перец можно не добавлять.

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (будь те первым проголосовавшим)
Загрузка...
Суп-пюре из цветной капусты и картофеля

Быстрый и достаточно легкий в приготовлении овощной суп-пюре. Идеально подойдёт в качестве детского питания. Весь набор требуемых ингредиентов является весьма доступным.

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (2 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Суп из цукини с мятой

Настоящий праздник на улице вегетарианца — кабачки цукини, перец чили, мята, чеснок… Суп готовиться на обычной воде. Однако, если вы не совсем «травоед» — можете использовать куриный бульон, вместо воды.

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Щи вегетарианские

Версия знаменитого русского блюда, предназначенная специально для любителей сидеть на диете. Готовиться ещё проще, чем оригинал, так как нет нужды возиться с мясом.

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (2 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Томатно-фасолевый суп

Суп для тех, кто любит погорячее и поострее. Однако не стоит перебарщивать с его употреблением, во избежание неприятных последствий, вроде изжоги или отрыжки.Этот суп по достоинству оценят любители вегетарианской кухни.

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (будь те первым проголосовавшим)
Загрузка...
Итальянский овощной крем-суп

Простенький, но весьма сытный итальянский супчик. Понравиться любителям недорогой иностранной экзотики. Так же может сойти в качестве первого блюда для маленького ребенка. Готовиться достаточно быстро и просто!

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (будь те первым проголосовавшим)
Загрузка...
Сливочный суп с мидиями и креветками

Суп для гурманов, имеющий, предположительно, французское происхождение. На это недвусмысленно намекает список ингредиентов. Готовиться такой суп достаточно быстро, и на удивление просто.

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (2 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Окрошка с редисом

«Вегетарианская» версия знаменитого холодного русского супа, который очень актуален сейчас, в летнюю жару. В этой версии окрошки нет ни грамма мяса или колбасы (добавляется в исходную версию супа).

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Африканский гороховый суп с яблоками

Очень любопытный рецепт экзотического африканского овощно-фруктового супа, на основе куриного бульона. Этот рецепт будет интересен в первую очередь любителям необычных блюд, а так же тем, кто стремиться свести к минимуму потребление мяса в своём рационе.

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (будь те первым проголосовавшим)
Загрузка...
12345...10...»

Невозможно попробовать все супы на свете — существует более 150 видов, и у каждого по 1000 вариаций. «Пойдем готовить!» публикует рецепты самых вкусных первых блюд.

Виды супов

  • По температуре подачи: горячие (60–70 °С) и холодные(6–12 °С).
  • По жидкости, которая используется для варки. Кроме мясного, рыбного и овощного бульонов, применяется квас для окрошки, молоко для калакейтто, рассол для солянки, пиво для елебрада, кисломолочная продукция для таратора, фруктовый сок для шечаманды и вино для буйабеса.
  • По технологии приготовления: прозрачные на бульоне, заправочные с пассировкой, загущенные мукой, яйцом или яично-кислой заправкой, супы-пюре, сладкие блюда из фруктов и ягод, и комбинированные, где компоненты кладут непосредственно в отвар.
  • По главному ингредиенту — бывают мясными, рыбными, овощными, молочными, грибными, фруктовыми, крупяными. Также готовятся из морепродуктов, мучных изделий и водорослей.

На сайте размещены рецепты первых блюд с фото и описанием, поэтому приготовление не вызовет никаких трудностей, а только доставит удовольствие. Можете экспериментировать каждый день и баловать своих близких.

История рецептов горячих блюд

Суп, как ключевое понятие мировой кулинарии, появилось 400–500 лет назад. Сегодня во всех национальных кухнях найдутся рецепты первых блюд. Среди самых знаменитых: японский мисо, итальянский минестроне, испанский гаспачо, украинский борщ, русские щи, французский луковый, американский клэм-чаудер, грузинский харчо, болгарский таратор, венгерский гуляш (В. В. Похлебкин выделяет 150 типов с сотнями вариаций).

В разных странах в супы добавляют свои компоненты: в Средиземноморье это томаты, морепродукты и сыры, в Чехии и Германии — бобы, колбаски и копчености, в Скандинавии — морская рыба.

Мы собираем и публикуем традиционные рецепты и вариации с фото, чтобы вы попробовали горячие блюда разных кухонь мира.

Наверх