Яичный суп

Нехитрый рецепт диетического супа, который практически не содержит каких либо жиров. Для приготовления нам понадобиться итальянская паста «Orzo». Несмотря на несколько экзотическое название, её легко купить в любом супермаркете

Ингредиенты

• 1,8 литра куриного бульона
• Сто двадцать грамм макаронных изделий
• Три яйца
• Два лимона
• Морская соль, перец черный молотый, зелень петрушки — по вкусу

Приготовление:

1. В кипящий бульон кладем макароны Orzo и варим их до состояния аль денте
2. В миске взбиваем яйца с соком одного лимона и добавляем одну ложку ледяной воды.
3. Тонкой струйкой вводим яично-лимонную массу в бульон с пастой, быстро перемешиваем, выравниваем на соль и перчим по вкусу
4. Оставшийся лимон разделываем на дольки для подачи

Разливаем суп по тарелками и подаем с зеленью. Приятного аппетита!

Оцените рецепт:

(2 голосов, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...