Супы-пюре

Сортировать: Последние  |  По рейтингу
Вид: список  |  блоки
Суп-пюре с луком-пореем

Этот суп-пюре — настоящая кладезь витаминов и полезных веществ для организма, истощённого долгой зимой. Готовиться такой суп просто, хотя времени потребуется порядком. Рекомендуется поварам, собирающимся приготовить суп впервые

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (будь те первым проголосовавшим)
Загрузка...
Чечевичный суп с мятой

Традиционный для турецкой кухни суп, без которого в сей стране не обходится практически не один обед. Можно смело рекомендовать этот суп любителям диеты — он не содержит мясных компонентов и животных жиров.

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (будь те первым проголосовавшим)
Загрузка...
Суп-пюре из цветной капусты и картофеля

Быстрый и достаточно легкий в приготовлении овощной суп-пюре. Идеально подойдёт в качестве детского питания. Весь набор требуемых ингредиентов является весьма доступным.

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (2 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Суп из цукини с мятой

Настоящий праздник на улице вегетарианца — кабачки цукини, перец чили, мята, чеснок… Суп готовиться на обычной воде. Однако, если вы не совсем «травоед» — можете использовать куриный бульон, вместо воды.

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Тыквенный суп со сливками

Довольно интересное блюдо европейское кухни. Понравится всем любителям нестандартных супов. А ещё этот суп наверняка найдёт спрос среди убежденных вегетарианцев. Готовиться сие блюдо достаточно легко и просто.

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (3 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном

Простенький итальянский вегетарианский суп — пюре. Настоящая находка для любителя витаминов! Готовиться такой суп чрезвычайно быстро. Следует обратить внимание на то, что для приготовления понадобиться огнеупорная посуда (тарелки)

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Суп-крем из шпината и щавеля с авокадо

Настоящий праздник на столе убежденного вегетарианца! Зеленый (в буквальном смысле!) суп, из не менее зеленых ингредиентов. Приготовляется быстро и просто!

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (2 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Суп-пюре с фрикадельками

Этот суп довольно прост в приготовлении, и что радует — в него можно положить абсолютно любые овощи. Даже те, которые, быть может, некоторые члены вашей семьи, не любят в супе, поскольку в пюре их не будет видно.Ко всему, вкус у этого супа, просто замечательный!

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (2 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Суп-пюре из белых грибов

Довольно интересный рецепт супа — пюре , предназначенный специально для любителей грибных блюд. Рецепт, в принципе, актуален осенью, однако такой суп можно готовить круглый год, ибо означенный сорт грибов всегда легко найти в продаже.

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (2 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Суп-пюре из шпината с норвежской семгой

Рецепт этого супа предназначен для тех, кто любит сочетать приятное с полезным. О пользе рыбы и шпината говорить можно бесконечно долго — лучше уж однажды попробовать! Тем более, что это довольно вкусно

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (4 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Морковный суп-пюре с карри

Простенький суп-пюре, для любителей вегетарианской еды. Так же он отлично подойдёт, как детское питание. Готовиться достаточно быстро и просто.

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Суп-пюре гороховый с беконом

Довольно вкусный и сытный суп, для любителей совмещать первое и второе блюдо. Лучше его съедать за один раз, ибо на следующий день он станет кашей и потеряет при этом добрую половину своих вкусовых качеств. Так что когда будете готовить — заранее просчитывайте нужный вам объем ингредиентов

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (2 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Суп с печенью трески

Простой и сытный суп — пюре, не требующий много времени на приготовления. Этот рецепт отлично подойдёт вечно спешащим любителям полноценных обедов. Так же, суп по достоинству оценят любители рыбных диет

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (2 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Суп-пюре из баклажанов

Вегетарианский суп — пюре, который отлично сочетается с натуральным йогуртом. Отлично подойдёт для тех, кто соблюдает диету. Для «праздничной» подачи, этот суп — пюре можно заправить бальзамическим кремом и украсить зернами граната

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Японский картофельный суп-пюре

Отличный рецепт японского супа-пюре. Готовится быстро, ингредиенты самые простые простые. А еще этот супчик очень вкусен и понравиться взрослым и детям. Кстати, вместо мясного бульона здесь можно использовать и куриный. Этот суп можно подавать на стол как первое блюдо или есть на завтрак для поддержания сил на весь рабочий день.

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (3 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Суп-пюре из кабачков с зеленью

Из кабачков можно приготовить массу вкусных блюд. Не только салаты, но и горячее. К примеру, такой вот незамысловатый суп — пюре. Благо процедура приготовления проста и достаточно быстра

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Картофельный суп-пюре по‑японски

Суп — пюре получил глобальное распространение. Добрался он и до Японии. Отличие японского рецепта в том, что сам суп готовится без бульона — в нем отваривается лишь картофель

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (3 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Классический гаспачо

Классический испанский овощной суп — пюре. Он, несомненно порадует вегетарианцев и любителей диеты. Так же будет отличным решением, если хочется побаловать себя чем-то нестандартным. И уж конечно этот холодный суп будет неоценим в летнюю жару!

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (2 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Мексиканский суп с фаршем и овощами

Довольно простой, и в то же время очень сытный суп, прямиком из мексиканской кухни. Понравится любителям экзотики «на скорую руку». В повседневном рационе способен заменить что-нибудь из того, что уже стало традиционно до такой степени, что приелось

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (2 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Картофельный суп-пюре с гренками

Ещё один вариант рецепта классического супа-пюре. На этот раз совсем уж без изысков и совсем уж простецкий. Его можно смело назвать настоящим первым блюдом эконом-класса

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (7 голосов, среднее: 4,43 из 5)
Загрузка...
12

Супы-пюре — это густые и однородные супы родом из Франции. В отличие от крем-супов, за основу вместо сливок берут воду, овощной отвар, мясной или рыбный бульон. Ингредиенты остаются такими же: протертые грибы, бобовые, овощи. С составом можно экспериментировать как угодно и создавать новые вкусы: смешивать горошек и лук-порей, запеченные перцы и кумин, кокосовое молоко и тыкву, регулировать густоту.

Еще больше свободы действий в подаче. Когда видишь в чашке однородную одноцветную массу, начинаешь придумывать, как подать блюдо. Вы можете дополнить суп пшеничными сухариками, хрустящей чиабаттой, кусочками зелени и овощей, каплями масла или горкой тертого сыра. Так вы не только украсите блюдо, но и сделаете вкус более текстурным.

Секреты приготовления идеального супа-пюре

  • Чтобы добиться кремовой консистенции, сначала взбейте твердые ингредиенты, а потом вливайте бульон. Добавляйте жидкость небольшими порциями, чтобы регулировать густоту блюда.
  • Некоторые шеф-повара не останавливаются на блендере и пропускают пюрированный суп через сито, чтобы добиться идеальной консистенции, максимально однородной.
  • Есть еще один способ сделать блюдо более нежным — это добавить перед подачей кусочек масла.

Суп-пюре — универсальное блюдо. Когда жарко, его можно подавать холодным, приготовив из сезонных овощей — кабачков, болгарского перца, цветной капусты и томатов, когда холодно — есть горячим. При этом вкусовые качества не изменяются. А еще существуют супы-пюре, которые готовят из ягод и фруктов, заправляют медом, кокосовым молоком, кленовым сиропом, пряностями, мороженым и подают на десерт.

На сайте «Пойдем готовить!» множество вариаций супов-пюре — вы обязательно найдете здесь свой любимый рецепт!

Наверх