Японский картофельный суп-пюре

Отличный рецепт японского супа-пюре. Готовится быстро, ингредиенты самые простые простые. А еще этот супчик очень вкусен и понравиться взрослым и детям. Кстати, вместо мясного бульона здесь можно использовать и куриный. Этот суп можно подавать на стол как первое блюдо или есть на завтрак для поддержания сил на весь рабочий день.

Ингредиенты

• 500 грамм картошки.
• 500 грамм бульона.
• 2 столовые ложки соевого соуса.
• 100 грамм сметаны.
• Полстакана сливок.
• 50 грамм сливочного масла.
• 300 грамм белого хлеба.
• Соль и черный молотый перец по вкусу.
• Свежая зелень для украшения.

Приготовление:

1. Чистим, моем картошку и разрезаем ее на средние кусочка.
2. Отвариваем картофель в мясном бульоне до готовности и мнем его в пюре.
3. Вливаем в пюре сливки, добавляем сметану. Перемешиваем.
4. Помешивая, разогреваем пюре (но не кипятим) до получения однородной массы.
5. Кладем в смесь сливочное масло, добавляем соевый соус и перемешиваем.
6. Пробуем и по вкусу солим и перчим.
7. Хлеб режем на квадратики и обжариваем на подсолнечном масле до образования золотистой корочки.
8. Разливаем суп по порционным тарелкам, добавляем туда гренки и подаем на стол.

Украшаем наш японский суп свежей зеленью. Рубленой или веточками.

Обсуждение: