Салат из свеклы по — итальянски

Нехитрый итальянский салат из козьего сыра, свеклы, сладкого лука (белый, красный, видалия) и свеклы. В основе заправки — традиционное для итальянских салатов оливковое масло. Этот салат будет отлично смотреться на любом столе, будь то повседневность или праздник.

Ингредиенты

• Три свеклы
• Пятьдесят миллилитров оливкового масла
• Сто грамм козьего сыра и столько же рукколы
• Одна луковица сладкого сорта
• Одна столовая ложка бальзамического уксуса
• Соль, перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Свеклу чистим, режем ломтями, обмакиваем в оливковое масло, выкладываем на противень, закрываем фольгой и печем в духовом шкафу, разогретом до двухсот градусов
2. Лук очищаем и режем тоненькими полуколечками
3. Смешиваем свеклу и лук. Добавляем рукколу и козий сыр. Оливковое масло взбиваем с уксусом и получившейся массой заправляем салат. Солим, перчим и подаем к столу

Приятного аппетита!

Оцените рецепт:

(1 голосов, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...