Треска, запеченная под соусом

Вкусное и очень полезное блюдо — запеченная треска. Вообще треска очень полезная океаническая рыбина. Она довольно крупная, содержит мало костей, а вот полезных микроэлементов, витаминов в ней уйма. Напомним, что в отличие от жареной, запеченная рыба сохраняет большинство полезных веществ. Сегодня готовим запеченную треску под соусом.

Ингредиенты

• 800 грамм трески.
• 3 средних помидора.
• Полтора сладких красных болгарских перца.
• 1 луковица.
• 1 зубчик чеснока.
• 150 грамм сыра моцарелла.
• Лимонный сок, соль, специи и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. Обдаем помидоры кипятком и снимаем с них кожицу.
2. Также поступаем и с болгарским перцем.
3. Чистим лук и разрезаем его на 4 равные части.
4. Очищаем зубчик чеснока.
5. Теперь все это складываем в блендер и смешиваем до состояния пюре. Солим и перчим по вкусу.
6. При необходимости потрошим треску и отрезаем головы.
7. Форму для запекания выстилаем фольгой, из фольги делаем небольшие бортики.
8. Натираем рыбу снаружи и изнутри солью, перцем и специями по вкусу и выкладываем в форму для запекания.
9. Сбрызгиваем будущее блюдо лимонным соком и заливаем ранее приготовленным соусом.
10. Сверху посыпаем все тертым сыром моцарелла и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.

В качестве гарнира подойдет картофельное пюре или свежие овощи.

Автор

Александр

Основатель портала. Посмотреть все записи автора Александр

Оцените рецепт:

(1 голосов, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...