Пирог с персиками и мороженым

Казалось бы, невозможно себе представить пирог с мороженым. Ан нет. Бывает и такое. Пироги у нас ассоциируются с пылом и жаром, но сегодня мы приготовим летний пирог с персиками и пломбиром. Только мороженое должно быть настоящим. Без всякого пальмового масла и маргарина.

Ингредиенты

• 1 банка консервированного персика.
• 1 стакан пшеничной муки.
• 3 яйца.
• Полстакана сахарного песка.
• 5 грамм ванилина.
• 15 грамм разрыхлителя.
• 100 грамм сливочного масла.
• 200 грамм пломбира.

Приготовление:

• Разбиваем яйца, отделяем белки от желтков и белки взбиваем с четвертью стаканом сахара в негустую пену.
• Желтки растираем с оставшимся сахаром в отдельной посуде.
• Добавляем в желтки мягкое сливочное масло, хорошо перемешиваем и добавляем ванилин.
• Далее в миску с желтками примешиваем муку и разрыхлитель. Перемешиваем.
• Теперь в эту смесь примешиваем взбитые белки.
• Открываем банку с персиками и добавляем в тесто сироп.
• Разогреваем духовку до 180 градусов.
• На противень, смазанный маслом, кладем большую часть теста и немного присыпаем мукой.
• Сверху пирога красиво выкладываем персики и выпекаем в течение 45 минут.

Подаем пирог к столу, присыпав сахарной пудрой. А в качестве дополнительного ингредиента добавляем пломбир.

Обсуждение: