Лимончелло

Это довольно «ядреный» итальянский ликер, который имеет минимум 27 градусов алкоголя и максимум 45. Тем не менее, пьется он легко, прекрасно освежает в жару и повысит настроение. Отлично лимончелло пойдет на вечеринках или в качестве напитка, повышающего аппетит перед едой. Однако будьте осторожны. Лимончелло весьма коварен. Если перебрать с ним, то утром можно и не вспомнить о приключениях накануне.

Ингредиенты

• 11 лимонов.
• 1 литр спирта.
• 3 стакана сахарного песка.
• 3 стакана воды.

Приготовление:

• Тщательно моем лимоны и снимаем с них цедру (постарайтесь, снять тонкий желтый слой).
• Кладем корки в банку и заливаем их спиртом на 75% от объема емкости.
• Оставляем настаиваться напиток 5-6 дней.
• Теперь доводим воду в кастрюле до кипения, убавляем огонь и засыпаем в воду сахар. Варим на медленном огне до полного растворения сахара.
• Выливаем этот сахарный сироп в спиртовую настойку и оставляем напиток доходить еще сутки.
• Спустя сутки процеживаем напиток и разливаем по бутылкам и закупориваем.
• Ставим лимончелло в холодильник и ждем прихода гостей.

В закрытых бутылках можно хранить лимончелло в холодильнике до трех месяцев.

Автор

Александр

Основатель портала. Посмотреть все записи автора Александр

Оцените рецепт:

(1 голосов, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...