Котлеты из овощей

Овощные котлеты — хорошая, а главное — очень полезная альтернатива традиционным мясным котлетам. Мука нужна здесь лишь как скрепляющее средство, чтобы овощной «фарш» не развалился. Такие котлеты будут отлично подойдут к свежим овощам

Ингредиенты

• Пятьдесят миллилитров оливкового масла
• Один кабачок
• Две картофелины
• Один помидор
• Одна луковица
• Одна щепотка соли и столько же перца черного горошком
• Одно яйцо
• Три столовые ложки муки

Приготовление:

1. Очищаем кабачки и картошку от кожуры. Натираем на крупной терке томаты, кабачки и картофель
2. Лук режем полукольцами
3. В тертые овощи добавляем яйцо, соль и перец. Перемешиваем
4. Добавляем муку, перемешиваем, формируем котлеты
5. Жарим на предварительно разогретой сковороде до корочки золотистой с двух сторон ( приблизительно по пять — десять минут с каждой стороны, в зависимости от размера котлет)

Приятного аппетита!

Оцените рецепт:

(3 голосов, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...