Салат мимоза рецепт

Эта любимая всеми гражданами СССР закуска присутствует на любом праздничном столе. По поводу авторства салата мимоза существует множество мнений. Не будем с ними полемизировать. А название салату (как вы уже, наверное, догадались) дал его внешний вид. Эта закуска слоеная, и ее верхний слой украшают мелко порезанные яичные желтки, которые напоминают побеги мимозы.

Ингредиенты

• 1 банка консервированной сайры в масле
• 4 средних картофелины
• 4 морковки средних размеров
• 2 средних луковицы
• 150 грамм сыра твердых сортов<
• 250 грамм майонеза
• 4 яйца
• пучок свежей зелени

Приготовление:

• Для начала нужно отварить морковь, яйца и картофель в мундире. После окончания процесса ждем, пока ингредиенты остынут и очищаем картофель и яйца.
• Берем мелкую терку и натираем на ней отварной картофель, затем моем терку и натираем на ней морковку, после мытья терки натираем на ней же и сыр.
• Очищаем яйца и отделяем белки от желтков. По отдельности натираем на терке и их. Очищаем лук и мелко его нарезаем. заливаем его кипятком для удаления горечи.
• Нужно запастись несколькими мисочками и разложить все тертые ингредиенты по отдельности.
• Берем салатницу, открываем консерву с сайрой и выкладываем в салатницу рыбу.
• Разминаем и разравниваем сайру вилкой. Далее будем выкладывать слои из продуктов в следующем порядке: На рыбу наносим тонкий слой майонеза.
• Выкладываем белки и снова смазываем слой майонезом.
• Далее следует морковка и опять майонез.
• Следующий слой будет из лука, а затем майонез.
• Слой картошки и майонез.
• Тертый сыр и тонкий слой майонеза.
• Венчаем наш салат слоем желтков.
• Наш салат готов и его нужно выдержать в холодильнике в течение примерно 1-2 часов.

Подаем к праздничному столу, не забыв украсить мимозу веточками свежей зелени.

Обсуждение: