Котлеты из свежей селедки

Рецепт довольно простых котлет. Селедка будет отличной альтернативой мясу, особенно это должно понравиться любителям не слишком жирной пищи. Приготовление сего блюда элементарно. и не потребует много времени.

Ингредиенты

• Две селедки
• Полторы столовые ложки картофельного крахмала
• Пятьдесят грамм лука
• Одно яйцо
• Тридцать грамм панировочных сухарей
• Шестьдесят миллилитров растительного масла

Инструкция

1. Селедку размораживаем, потрошим и разделываем на филе
2. Измельчаем филе с помощью кухонного комбайна или в мясорубке, добавив лук.
3. В фарш добавляем яйцо и картофельный крахмал. Хорошо вымешиваем фарш, солим, перчим. Добавляем любимые пряности по вкусу
4. Формируем из фарша котлеты, обваливаем их в панировке
5. Разогреваем масло. Обжариваем котлеты в нём с обеих сторон, прикрываем крышкой и, чуть добавив воды, под крышкой пропариваем — это даст возможность разбухнуть крахмалу, и котлеты получатся пышными и воздушным

На гарнир отлично подойдёт зелень или картофельное пюре. Приятного аппетита!

Оцените рецепт:

(будь те первым проголосовавшим)

Загрузка...