Домашняя любительская колбаса

Любительская колбаса в домашних условиях. Не верится? Но это возможно. Использовав тетрапакеты для варки, а сок свеклы для окраса, можно получить ту самую колбасу, которая лежит на полке в магазине. Качество, разумеется, будет повыше

Ингредиенты

• Два килограмма свинины
• Триста грамм сала
• Сто миллилитров молока
• Специи, соль, чеснок — по вкусу
• Одна свекла

Приготовление:

1. Свинину и сало режем и пропускаем через мясорубку. Свеклу трём на терке, выдавливаем из нее сок и через марлю процеживаем его в фарш. Туда же добавляем давленный чеснок, приправы и соль
2. Из фарша делаем толстую палку колбасы. Длину определяем на свое усмотрение. Заворачиваем колбасу в тетрапакет
3. Варим колбасу в кипятке до готовности. На это уйдет около пятидесяти минут. Вынимаем колбасу из воды и остужаем. Снимаем тетрапакет — колбаса готова!

Приятного аппетита!

Оцените рецепт:

(1 голосов, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...