Диетический салат с чечевицей

Рецепт диетического салата, специально для любителей «зеленых» диет. Особенно это касается худеющих женщин, не понаслышке знающих о том, какую роль играет чечевица в этом процессе.


Диетический салат с чечевицей

Рецепт диетического салата с чечевицей
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час 15 минут
Кухня: Русская
Тип: Закуска
Порций: 2

Ингредиенты

  • Один пучок петрушки
  • Четвертинка красной луковицы
  • Соль — по вкусу
  • Одна столовая ложка оливкового масла
  • Одна долька чеснока
  • Одна морковка
  • Две столовые ложки лимонного сока и столько же винного уксуса
  • Одна чашка чечевицы

Приготовление:

  1. Заливаем чечевицу водой и ставим вариться. Чечевица будет готова через тридцать пять — сорок минут. После готовности высыпаем чечевицу в дуршлаг и промываем под проточной холодной водой
  2. Пока варится чечевица, займемся соусом и другими ингредиентами. Смешиваем оливковое масло, лимонный сок и винный уксус. Добавляем мелко порезанный чеснок. Тщательно перемешиваем при помощи венчика
  3. Мелко крошим зеленый и красный лук. Кубиками нарезаем сырую морковку. Также крошим петрушку
  4. Добавояем овощи к чечевице. Заливаем в смесь заправку. Тщательно перемешиваем и солим. Затем убираем салат на тридцать — сорок пять минут в холодильник

Приятного аппетита!

Оцените рецепт:
ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (2 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Обсуждение: