Фетучини с морепродуктами

Продолжая путешествие по кулинарной Италии, сегодня мы познакомимся еще с одним традиционным блюдом этой страны — феттуччине (в русском языке прижилось, привычное нашему уху, название «фетучини»). Это обыкновенная широкая лапша, которую можно приготовить самому из пресного теста, а можно купить и в магазине. Как известно, Италия — традиционно морская держава, поэтому фетучини с морепродуктами там едят повсеместно. Это блюдо готовится быстро, а, главное, очень просто.

Ингредиенты

• 400 грамм пасты фетучини.
• Полкило креветок.
• Стакан сливок.
• Пара зубчиков чеснока.
• Три луковицы.
• Оливковое масло для обжарки.
• Соль и итальянские специи по вкусу.

Приготовление:

• Для начала, просто сварить лапшу (фетучини).
• Чеснок и лук мелко нарезать и обжарить в сотейнике на оливковом масле до золотистого оттенка.
• Теперь уменьшаем огонь и вливаем в сковороду с овощами сливки. Ждем пока они вскипят.
• Чистим креветки (в магазине можно найти уже очищенные).
• Выкладываем креветки (вареные) в сковороду со сливками, луком и чесноком и тушим в течение 6-7 минут.
• Спустя 7 минут пробуем и добавляем специи и соль по вкусу.
• Через пару минут наше блюдо готово.
• Оставьте креветки еще на пару минут в соусе. Так они будут сочнее.
• Подавать вместе с нашей отварной лапшой (фетучини).

Пара советов. Подавать фетучини с морепродуктами нужно в горячем виде, украсив рубленой свежей зеленью. Если видите, что сливочный соус слишком жидкий, то можно добавить в него чайную ложку муки или манки.

Автор

Александр

Основатель портала. Посмотреть все записи автора Александр

Оцените рецепт:

(будь те первым проголосовавшим)

Загрузка...