Мясо по-албански

Рецепт вкусного мясного второго блюда, родина которого, как явствует из названия — Албания. Рецепт достаточно редкий. Доподлинно неизвестно, когда впервые мясо было приготовлено таким образом. Но его вкусности отрицать невозможно

Ингредиенты

• Шестьсот грамм свинины без жира
• Одна столовая ложка майонеза
• Два сырых яйца
• Три — четыре столовые ложки картофельного крахмала
• Двадцать миллилитров яблочного уксуса
• Соль, специи, перец черный молотый — по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

1. Свинину режем небольшими кубиками около сантиметра в сечении и смешиваем с мелко порубленным луком, уксусом, солью, перцем и специями.
2. Яйца взбалтываем с майонезом и крахмалом до исчезновения комочков
3. Полученную смесь заливаем в мясную массу, как следует перемешиваем до однородного состояния и помещаем в холодильник на два часа или чуть дольше
4. При помощи столовой ложки кладем подготовленное мясо на заранее прогретую сковородку и обжариваем с двух сторон по несколько минут до готовности и аппетитной румяности

Приятного аппетита!