Простенький домашний рецепт овощного второго блюда. Такое можно приготовить на обед практически в любое время года. Ведь фасоль нужна консервированная, а капуста бывает всегда. Так же рекомендуется любителям овощных диет
Рецепт тушеной капусты с фасолью
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 50 минут
Кухня: Русская
Тип: Второе блюдо
Порций: 4
Ингредиенты
- Полкило белокочанной капусты
- Одна банка консервированной фасоли
- Одна средняя луковица
- Одна большая морковка
- Половина болгарского перца
- Три столовые ложки растительного масла
- Соль, специи — по вкусу
Приготовление:
- Свежую капусту тоненько шинкуем и обжариваем на растительном масле около десяти минут, при этом перемешивая. Далее, добавляем тертую морковь, порезанный лук, солим, перчим, наливаем половину стакана воды, и тушим под крышкой до мягкости приблизительно тридцать минут
- Далее, режем болгарский перец тонкой соломкой, фасоль при необходимости промываем под струей холодной воды и выкладываем все на сковороду к капусте. Готовим тушеные овощи вместе семь — десять минут, для того, чтобы они обменялись ароматами и добавляем измельченную зелень
Подавать блюдо можно в горячем или холодном виде. Приятного аппетита!