Курица с имбирем и кешью

Кешью — бразильское дерево. Его плод — это «яблоко», которое с виду напоминает болгарский перец, с семенем в скорлупе. Культивируется такой плод в тропиках. В Европу его завозят под видом ореха. Плод кешью обладает повышенным содержанием белков, углеводов и кальция, а так же практически не вызывает аллергию, за что очень ценится у любителей диетической пищи. Сегодня мы будем готовить курицу с плодами кешью и имбирем

Ингредиенты

• Восемь стеблей зеленого лука
• Полторы столовые ложки растительного масла
• Три дольки чеснока
• Один кусок корня имбиря
• Два свежих красных перца
• Две куриные грудки
• Сто грамм кешью
• Сто пятьдесят грамм стручкового зеленого горошка
• Две столовые ложки соевого соуса
• Полторы чайные ложки кунжутного масла

Приготовление:

1. В воке разогреваем растительное масло и добавляем порезанный зеленый лук, чеснок и тертый имбирь, перемешиваем несколько секунд. Добавляем порезанные на полоски грудки и жарим до золотистой корочки
2. Добавляем порезанный полосками перец, затем горошек и кешью. Жарим одну — две минуты
3. Добавляем соевый соус и кунжутное масло. Перемешиваем все как следует

Подавать блюдо нужно с гарниром, в виде отварного риса или лапши. Приятного аппетита!