Слово «канапе», как и само блюдо пришло к нам из франции. По сути, это маленькие фуршетные бутерброды, которые подают в качестве закуски. Видов канапе существует великое множество. Канапе готовят из колбасы, маслин, оливок, огурчика, разных сыров, мяса и, конечно, рыбы. Мы предлагаем свой вариант канапе с красной рыбой, но вы можете добавить в эту маленькую «пирамидку» любые ингредиенты по своему вкусу. Канапе из красной рыбы очень яркая закуска, которая выглядит на столе просто великолепно.
Простое канапе из красной рыбы.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Общее время: 15 минут
Кухня: Французская
Тип: Закуска
Порций: 8
Ингредиенты
- 100 грамм красной рыбы (отлично подходит форель).
- 4 ломтика любого хлеба.
- 50 грамм мягкого сливочного масла.
- Несколько листьев свежего салата.
Приготовление:
- Срезаем с хлеба корку и с помощью рюмки из мякоти выдавливаем 8 хлебных кружков.
- Намазываем на хлебные кружки мягкое сливочное масло.
- Красную рыбу делим на две части, нарезаем каждую часть маленькими кусочками и кладем их на масло.
- Промываем салат и рвем листья на 8 частей. Выкладываем сверху рыбы.
- Сверху листьев салата кладем еще кусочки рыбы.
- Всю «пирамидку» скрепляем шпажками и подаем к столу.
Если хотите чтобы ваше канапе выглядело необычно и экзотично, попробуйте посмотреть на рецепт бутербродов с красной рыбой в виде божьих коровок.