Куриная отбивная в морковном кляре

Рецепт, несколько разнообразящий стандартную отбивную. Морковка очень богата различными полезными витаминами, плюс она придаёт отбивной яркий вкус. Это блюдо может очень понравиться детям

Ингредиенты

• Шестьсот грамм куриного филе
• Три — четыре дольки чеснока
• Три столовые ложки муки (для кляра), плюс некоторое колиечество для панировки
• Полкило морковки
• Пять яиц
• Соль, перец черный молотый, карри, паприка — по вкусу

Инструкция

1. Куриное филе нарезаем на порционные куски и отбиваем. Солим, перчим и приправляем по вкусу.
2. Морковку очищаем и натираем на крупной терке. Если морковка сочная, то отжимаем, а жидкость сливаем
3. К морковке добавляем муку, соль, пропущенный через пресс чеснок и яйца. Всё перемешиваем как следует
4. Куриное филе обваливаем в муке, затем обмакиваем в морковном кляре. Жарим на небольшом огне под крышкой с двух сторон

Приятного аппетита!