Курица с апельсином в медово-горчичном соусе

Это потрясающее праздничное блюдо, которое хоть и готовить непросто, и состоит оно из многих ингредиентов, но оно настолько вкусно, что гости и домашние будут в полном восторге. Это южноевропейское блюдо, где мясо работает на контрасте с цитрусовыми и горчицей. Попробуйте приготовить курицу с апельсинами в медово-горчичном соусе. Пальчики оближите.

Ингредиенты

• 1 килограмм куриных бедрышек.
• 2 головки чеснока.
• 2 луковицы.
• 3 сочных апельсина.
• 2 столовых ложки зернистой горчицы.
• 3 столовые ложки оливкового масла.
• 3 чайные ложки сахарного песка.
• Половина чайной ложки соли.
• 100 миллилитров меда.
• Половина чайной ложки семян зиры.
• Половина частной ложки куркумы.
• Половина чайной ложки кориандра.
• Половина чайной ложки черного молотого перца.

Приготовление:

1. Для начала приготовим маринад. Для этого нужно отжать сок из двух апельсинов и смешать его с горчицей и маслом.
2. Добавляем в маринад кориандр, куркуму, перец, зиру, соль, мед и сахар. Перемешиваем.
3. Опускаем в маринад мытые куриные бедрышки и отправляем в холодильник на час.
4. Спустя час вынимаем курицу из холодильника и посыпаем мелконарезанным чесноком.
5. Чистим лук и нарезаем широкими кольцами. Выкладываем лук сверху чеснока на курицу.
6. Чистим оставшийся апельсин, делим на дольки и кладем сверху лука.
7. Теперь посудину с блюдом ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение часа.
8. Каждые 10-15 минут поливаем курицу маринадом со дна посудины.

В качестве гарнира к этому блюду подойдет отварной рис, который можно сдобрить получившимся соком из маринада.