Фаршированное куриное филе

Довольно простой и относительно скорый в приготовлении рецепт второго блюда. Он вполне допускает импровизацию. Если вам угодно, вы можете изменить начинку на ту, которая вам больше нравится. Это могут быть, например, сухофрукты

Ингредиенты

• Один кусок куриного филе (примерно 200 грамм)
• Тридцать грамм грибов (шампиньоны) и столько же сыра
• Одна столовая ложка растительного масла
• Тридцать грамм сливочного масла
• Соль, приправы, зелень — по вкусу

Инструкция

1. В предварительно промытом курином филе, делаем надрез в виде кармана. Солим внутреннюю часть этого самого кармана, добавляем приправ, по надобности, а затем, закладываем масло и сыр
2. Грибы мелко режем, и кладем их в подготовленный карман. Закрываем его
3. Карман либо закалываем зубочистками, либо зашиваем пищевой нитью. Затем солим и посыпаем приправами внешнюю часть куска филе
4. Обжариваем филе на сковородке, на очень сильном огне, дабы мясо, что называется, «схватилось»
5. Духовой шкаф разогреваем до двухсот двадцати градусов, и запкаем в нём подготовленное филе, в течение двадцати минут до готовности

Такую курицу, как правило, подают горячей. Приятного аппетита!