Жаркое в мультиварке

Жаркое — это любое блюдо из мясо с овощами, а само слово, как нетрудно догадаться, происходит от слова «горячее» («жарко», «жаркое»). В нашей стране с 19-го века жаркое было принято подавать после первых блюд, а если предстояла длительная трапеза, то жаркое подавали в самом конце, после того, как все горячие блюда были уже отведаны. В принципе, можно готовить жаркое из любого мяса, но мы будем готовить жаркое в мультиварке из говядины.

Ингредиенты

• 300 грамм мяса говядины.
• Средняя морковь.
• Средняя луковица.
• 3 столовых ложки пшеничной муки.
• Столовая ложка майонеза.
• Чайная ложка горчицы.
• 2 столовых ложки подсолнечного масла.
• Лавровый листик.
• Два стакана воды.
• Соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

• Тщательно промываем мясо и нарезаем его небольшими ломтиками.
• Моем и чистим лук и морковку. Нарезаем эти овощи кубиками.
• Нарезанные мясо и овощи выкладываем на сковороду и обжариваем их на подсолнечном масле, включив сильный огонь, в течение 15 минут, не забывая при этом помешивать поджарку.
• Тем временем в чаше мультиварки мы перемешиваем майонез, стакан воды и горчицу.
• Далее на отдельной сухой сковороде нужно прокалить муку до образования желто-коричневого цвета.
• Прокаленную муку высыпаем в чашу мультиварки, где уже есть раствор горчицы, майонеза и воды. Хорошо все перемешиваем.
• Выкладываем в чашу обжаренные мясо с овощами, добавляем еще стакан воды и перемешиваем.
• В зависимости от типа мультиварки, ставим в режим «тушение», «выпечка» или «плов» и включаем мультиварку на 1.5 — 2 часа.
• Готовое жаркое посыпаем свежей зеленью, добавляем гарнир в виде картофеля, тушеной капусты или каши и подаем к столу.