Жаркое в мультиварке

Жаркое — это любое блюдо из мясо с овощами, а само слово, как нетрудно догадаться, происходит от слова «горячее» («жарко», «жаркое»). В нашей стране с 19-го века жаркое было принято подавать после первых блюд, а если предстояла длительная трапеза, то жаркое подавали в самом конце, после того, как все горячие блюда были уже отведаны. В принципе, можно готовить жаркое из любого мяса, но мы будем готовить жаркое в мультиварке из говядины.

Жаркое в мультиварке

Сочная говядина с овощами под пикантным соусом
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 1 час 40 минут
Общее время: 70 минут
Кухня: Русская
Тип: Второе блюдо
Порций: 4

Ингредиенты

  • 300 грамм мяса говядины.
  • Средняя морковь.
  • Средняя луковица.
  • 3 столовых ложки пшеничной муки.
  • Столовая ложка майонеза.
  • Чайная ложка горчицы.
  • 2 столовых ложки подсолнечного масла.
  • Лавровый листик.
  • Два стакана воды.
  • Соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

  • Тщательно промываем мясо и нарезаем его небольшими ломтиками.
  • Моем и чистим лук и морковку. Нарезаем эти овощи кубиками.
  • Нарезанные мясо и овощи выкладываем на сковороду и обжариваем их на подсолнечном масле, включив сильный огонь, в течение 15 минут, не забывая при этом помешивать поджарку.
  • Тем временем в чаше мультиварки мы перемешиваем майонез, стакан воды и горчицу.
  • Далее на отдельной сухой сковороде нужно прокалить муку до образования желто-коричневого цвета.
  • Прокаленную муку высыпаем в чашу мультиварки, где уже есть раствор горчицы, майонеза и воды. Хорошо все перемешиваем.
  • Выкладываем в чашу обжаренные мясо с овощами, добавляем еще стакан воды и перемешиваем.
  • В зависимости от типа мультиварки, ставим в режим «тушение», «выпечка» или «плов» и включаем мультиварку на 1.5 — 2 часа.
  • Готовое жаркое посыпаем свежей зеленью, добавляем гарнир в виде картофеля, тушеной капусты или каши и подаем к столу.

Прочитано 693 раз, сегодня 1.

Автор

Александр

Основатель портала.

Оцените рецепт:
ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Обсуждение: