Яблочный пирог рецепт

Вообще-то, есть мнение, будто яблочный пирог впервые появился в Германии и там он называется «штрудель». Но нам кажется, что яблочные пироги пекут во всех странах, где растут яблоки. Сегодня будем готовить болгарский вариант яблочного пирога.

Ингредиенты

• 4 кисло-сладких средних яблока (примерно 800 грамм).
• 1 стакан манной крупы.
• 1 стакан пшеничной муки.
• 1 стакан сахара.
• 1 стакан молока.
• Полторы ложки разрыхлителя.
• Половинка лимона.

Приготовление:

• Перемешиваем в миске муку, разрыхлитель, манку и сахар.
• Моем яблоки и натираем их на крупной терке.
• Теперь тертые яблоки вспрыскиваем лимонным соком и перемешиваем.
• В форму для выпечки выкладываем слой сыпучей смеси из манки, сахара, муки и разрыхлителя 1/3 объема.
• Далее покрываем этот слой 1/3 части тертых яблок. Затем еще слой смеси, и опять слой яблок. И снова смесь, и снова яблок. Короче, должно получится 3 слоя смеси и сверху яблоки.
• Разогреваем молоко (но не кипятим) и сразу горячим заливаем наши слои. Чтобы молоко дошло до самого низу, протыкаем пирог в нескольких местах.
• Запекаем наш яблочный пирог по-болгарски в духовке при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
• Когда пирог с яблоками приготовится, ему нужно дать остыть, а затем аккуратно ножом пройтись по краям формы и аккуратно достать наш десерт.

Для красоты яблочный пирог можно украсить сверху яркими ягодами или вареньем.