Очень вкусный и питательный армянский суп. Может заменить полноценный обед. Приготовление потребует довольно много времени, но конечный результат будет стоить потраченных усилий. Тем более, если вам надо накормить всю семью.
Воспи апур
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Общее время: 1 час 40 минут
Кухня: Армянская
Тип: Первое блюдо
Порций: 4
Ингредиенты
- Сто шестьдесят грамм говядины
- Пол стакана чечевицы
- Две картофелины
- Одна столовая ложка грецких орехов
- Половина луковицы
- Тридцать грамм чернослива
- Две столовые ложки топленого свиного сала
- Одна чайная ложка муки
- Укроп, соль, перец черный молотый — по вкусу
Приготовление:
- Чечевицу варим в говяжьем бульоне до готового состояния
- Добавляем резанный кубиками картофель, прожаренный лук, муку, чернослив, тертые орехи и отвариваем до готовности на маленьком огне
Подаем блюдо с вареной говядиной, поперчив и посыпав измельченным укропом. Приятного аппетита!