Довольно интересный, но достаточно кропотливый в плане приготовления рецепт лёгкой домашней закуски. Которая, ко всему, может стать отличным дополнениям к вашим вторым блюдам. Особенно из мяса.
Вареный сыр
Время подготовки: 72 часов
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 72 часов 20 минут
Кухня: Русская
Тип: Закуска
Порций: 4
Ингредиенты
- Двести пятьдесят грамм творога
- Двадцать грамм сливочного масла
- Шестьдесят грамм сметаны
- Одно яйцо
- Тмин, соль — по вкусу
Инструкция
- Творог кладем в посуду, закрываем крышкой и оставляем на три дня. За это время он покроется плесенью, которая необходима для того, чтобы придать блюду характерный вкус.
- Творог нужно пропустить через мясорубку. Затем смешиваем его с солью, сметаной и тмином.
- Перекладываем всё в кастрюлю, где уже находится растопленное сливочное масло. Помешивая, нагреваем массу на малом огне до однородности. Далее, добавляем предварительно взбитое яйцо и ещё раз нагреваем. Готовую сырную массу выкладываем в смазанную сливочным маслом посуду и ставим на холод на ночь. Носле того, как сыр настоиться, его можно доставать из холодильника
Приятного аппетита!