Недешевый и всесезонный шашлык. Понравится любителям экзотики, а так же тем, кто принципиально не признает мясных шашлыков. Для получения лучшего качества, филе лосося должно быть свежим
Экзотический шашлык из лосося в укропно — горчичной глазури
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
Кухня: Русская
Тип: Второе блюдо
Порций: 4
Ингредиенты
- Четыреста пятьдесят грамм филе лосося
- Две столовые ложки укропа и столько же джионской горчицы
- Одна чайная ложка цедры лимона
- Две чайные ложки сока лимона
- Две дольки чеснока
- Четверть чайной ложки соли и столько же перца черного молотого
Приготовление:
- Разогреваем гриль или мангал. Укроп мелко режем, кладем его в миску, туда же вливаем сок лимона, кладем горчицу, цедру лимона, соль, мелко рубленный чеснок и перец. Добавляем филе лосося, порезанное кусочками и перемешиваем
- Рыбу одеваем на деревянные палочки и выкладываем на смазанную маслом решетку гриля. Жарим по три минуты с каждой стороны. Подаем с лимонными дольками
Приятного аппетита!