Рецепт селедка под шубой

Как не странно, но у этого новогоднего салата. без которого трудно представить современный праздничный стол, множество вариантов приготовления. Одни добавляют в салат яблоко, другие нет. Некоторые каждый слой блюда промазывают майонезом, а другие предпочитают сметану. Эксперименту, конечно, всегда есть место на нашей кухни. Но сейчас мы предлагаем классический рецепт селедки под шубой, знакомый нам с детства.

Ингредиенты

• 300 грамм филе сельди
• 300 грамм картофеля
• 300 грамм морковки
• 300 грамм свеклы
• 300 грамм яблок
• 150 грамм лука
• майонез по вкусу

Приготовление:

• Чистим картофель, моем и отвариваем целиком в одной кастрюле с почищенной морковкой (картофель можно приготовить и «в мундире»).
• В отдельной кастрюле отвариваем мытую свеклу. Далее мы остужаем овощи и очищаем свеклу.
• Лук чистим, и мелко режем. Чтобы лук чрезмерно не горчил, его можно на 10 минут залить кипятком, после чего, слить воду, остудить под струей холодной воды, подсушить и уже потом мелко нарезать.
• Теперь берем селедку, вынимаем их нее кости и нарезаем мелкими кусочками. Очищенную свеклу нужно натереть на мелкой терке. Также мы поступаем и с вареной морковкой, и с отварным картофелем.
• Моем яблоки, разрезаем их пополам, вынимаем косточки, снимаем с яблок кожуру и натираем яблоки на средней терке.
• Далее начинаем формировать слои нашего салата. Для этого в глубокое плоское блюдо выкладываем слой тертого вареного картофеля, разравниваем его и наносим слой майонеза. Сверху картофеля выкладываем кусочки селедки и снова покрываем слой майонезом.
• Далее следует слой лука и снова смазывается майонезом. Сверху лука следует слой моркови и опять майонез. На морковь выкладываем яблоки и новый слой майонеза.
• Последний слой выкладываем из свеклы, сверху смазываем салат майонезом и украшаем веточками зелени или мелко нарезанным зеленым луком.

Наш новогодний салат готов. Но прежде чем подать его на стол, его нужно выдержать в холодильнике в течение 2-3 часов, чтобы он полностью пропитался.