Горячая закуска из шампиньонов по-французски

Отличное блюдо на праздничный стол по любому случаю — горячая закуска из шампиньонов. Этот гриб в нашей стране растет и плодится повсеместно, а другие ингредиенты можно найти в любом магазине «за углом». Вместе с тем, в качестве аперитива, к этой закуске можно подать охлажденную стопочку водки перед принятием основных блюд. Поскольку наш рецепт рассчитан на 2 персоны, его можно поставить на стол при романтическом свидании. Очевидно, что эта закуска пришла к нам из Франции (само слово «шампиньон» говорит нам о происхождении). Попробуем?

Ингредиенты

• 250 грамм свежих шампиньонов.
• Половинка болгарского перца.
• 3 зубчика чеснока.
• 2 столовых ложки винного уксуса (желательно белого).
• 1 столовая ложка растительного масла.
• Помидоры черри и листья салата для украшения.
• Соль, перец и специи по вкусу.

Приготовление:

• Моем, чистим и нарезаем грибочки вдоль.
• Болгарский перец избавляем от сердцевины с семенами и половинку перца нарезаем мелкими кубиками.
• В разогретую сковородку наливаем масло, выдавливаем туда чеснок и слегка его обжариваем, помешивая.
• Добавляем в сковороду грибочки и когда они дадут жидкость, отправляем в сковородку и болгарский перчик.
• Сразу же можно все это дело посолить, поперчить и добавить нужные специи.
• Тушим все ингредиенты минуты 2-3, после чего добавляем в сковороду мелконарезанную зелень и тушим блюдо еще 2-3 минуты.
• Теперь самое главное красиво все подать к столу. Выложите закуску на салатные листья, а вокруг разложите разрезанные пополам помидорки черри.

Наше блюдо готово! Приятного аппетита (или, как говорят французы «бон аппетит»)!