Очень простая, но вместе с тем очень интересная праздничная закуска. Хорошая альтернатива традиционным «яйцам с паштетом», и просто находка для тех, кому надо отмечать праздник, но кому мясного нужно потреблять по минимуму!
Рецепт яиц с авокадо
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
Кухня: Русская
Тип: Закуска
Порций: 2
Ингредиенты
- Два яйца
- Сто грамм авокадо
- Одна столовая ложка сливочного сыра
- Сок лимона, соль, перец черный молотый, зелень петрушки — по вкусу
- Пол чайной ложки французской горчицы в зернах
Приготовление:
- Авокадо чистим, натираем на мелкой терке. Добавляем немного лимонного сока
- Добавляем сливочный сыр и французскую горчицу
- Добавляем мелко порезанную зелень, соль, перец по вкусу. Перемешиваем
- Сваренные вкрутую яйца чистим, режем пополам, отделяем желтки от белков
- Наполняем яйца начинкой. Украшаем горчицей и веточками укропа или петрушки
Приятного аппетита!