Салат с курицей, грибами и грецкими орехами

Довольно интересный рецепт приготовления закуски из курицы. Салат очевидно имеет отечественное происхождение, так как смешать такие компоненты и таким образом, очевидно могли только умельцы с русской кухни. Тем не менее, этот салат достаточно сытный и вкусный, и его не грех подавать даже на праздничный стол

Ингредиенты

• Двести грамм куриного филе
• Сто пятьдесят грамм грибов
• Одна луковица
• Одна столовая ложка растительного масла
• Два яйца
• Сто пятьдесят грамм сыра
• Одна — три дольки чеснока
• Майонез или сметана — по вкусу
• Семьдесят грамм очищенных грецких орехов
• Соль, чёрный перец — по одной щепотке

Приготовление:

1. Куриное филе вымываем, кладём в кастрюлю с водой, ставим на плиту и доводим до кипения. После этого убавляем огонь и варим до готовности. Даём остыть
2. Грибы как следует моем и режем тонкими ломтиками. Лук очищаем и измельчаем. Обжариваем его на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Когда лук приобретёт золотистый цвет, добавляем грибы и жарим до готовности. Солим и перчим по вкусу
3. Яйца варим вкрутую, чистим и измельчаем.
4. Куриное филе режем на кубики и кладём на дно глубокой посуды. Добавляем немного соли и перца и смазываем слоем майонеза или сметаны. Поверх выкладываем яйца, немного прижимаем их ложкой к курице и делаем майонезную сетку. Поверх яиц кладём грибы
5. Сыр натираем на тёрке, соединяем с некоторым количеством майонеза или сметаны и перемешиваем. Выкладываем получившуюся смесь поверх грибов
6. Убираем салат на час в холодильник, чтобы он пропитался
7. Посыпаем салат мелко рубленными грецкими орехами и подаём к столу

Приятного аппетита!