Нет, это не те роллы с огурцом, о которых вы, наверное подумали, глядя на название рецепта. Это ролл из огурца, с довольно простой начинкой. Идеальный рецепт на случай нежданных гостей, или небольшого семейного торжества.
Рецепт огуречных роллов
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 40 минут
Кухня: Русская
Тип: Закуска
Порций: 3
Ингредиенты
- Один большой свежий огурец
- Сто грамм сливочного сыра
- Сто грамм мягкого сыра (Гауда или Эдам)
- Сто грамм крабовых палочек
- Свежая зелень — по вкусу
Приготовление:
- Сперва приготовим сырную начинку. Сыр натираем на мелкой терке. Зелень измельчаем
- В миске перемешиваем тертый сыр с зеленью, добавляем сливочный сыр, и вновь как следует перемешиваем
- Огурчик режем вдоль тонкими пластинками
- Крабовые палочки режем мелкими кубиками
- Из сырной смеси мокрыми руками скатываем шарики размером чуть больше вишни. Шарик выкладываем на пластнку огурца и сворачиваем ролл. Если огурцы порезаны ровно и тонко, то огурец хорошо прилипнетт. Или можно заколоть ролл шпажкой. Сверху как следует «утрамбуовываем» ролл крабовыми палочками.
- Украшаем готовые роллы свежей зеленью
Приятного аппетита!