Весьма экстравагантный напиток. Рецепт его изобретен в арабской кухне. Такой кофе с утра лучше не пить, ибо пьянит. В буквальном смысле.
i
Кофе с пряностями
Время подготовки: 3 минуты
Время приготовления: 5 минут
Общее время: 8 минут
Кухня: Арабская
Тип: Напиток
Порций: 1
Ингредиенты
- Один бадьян (анис)
- Две столовые ложки обжаренных кофейных зерен
- Четыре коробочки кардамона
- Пол чайной ложки корицы
- Одна столовая ложка сахара и столько же коньяка
Приготовление:
- Зерна кофе и пряности перемалываем в кофемолке. Пересыпаем всё в кофеварку, заливаем кипятком и даем несколько минут настояться
- Кладем сахар, перемешиваем и ставим на самый медленный огонь. Дожидаемся закипания, снимаем с огня и процеживаем через сито в чашку, после чего добавляем коньяк
Приятного аппетита!