Кофе с пряностями

Весьма экстравагантный напиток. Рецепт его изобретен в арабской кухне. Такой кофе с утра лучше не пить, ибо пьянит. В буквальном смысле.

i

Ингредиенты

• Один бадьян (анис)
• Две столовые ложки обжаренных кофейных зерен
• Четыре коробочки кардамона
• Пол чайной ложки корицы
• Одна столовая ложка сахара и столько же коньяка

Приготовление:

1. Зерна кофе и пряности перемалываем в кофемолке. Пересыпаем всё в кофеварку, заливаем кипятком и даем несколько минут настояться
2. Кладем сахар, перемешиваем и ставим на самый медленный огонь. Дожидаемся закипания, снимаем с огня и процеживаем через сито в чашку, после чего добавляем коньяк

Приятного аппетита!

Оцените рецепт:

(будь те первым проголосовавшим)

Загрузка...