Довольно любопытный салат, единственный минус которого — долгая процедура приготовления, поскольку язык требуется сварить. Этот салат не грех поставить на праздничный стол, впрочем, он может скрасить и повседневное меню
Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления салата по — китайски, с языком и огурчиками
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 2 часа
Общее время: 2 часа 10 минут
Кухня: Китайская
Тип: Закуска
Порций: 4
Ингредиенты
- Четыреста грамм говяжьего языка
- Шестьсот грамм огурцов
- Пять столовых ложек светлого кунжутного масла
- Семь столовых ложек соевого соуса
- Две столовые ложки рисового уксуса
- Пять грамм белых кунжутных семечек
- Две дольки чеснока
Приготовление:
- Язык провариваем на протяжение полутора часов. Удаляем с него кожицу
- Кунжутные семечки поджариваем сковороде, не поливая её маслом, до светло — коричневого оттенка
- Режем огурчики и остывающий язык длинной соломкой. Чеснок раздавливаем и мелко рубим
- Перемешиваем соевый соус, кунжутное масло и рисовый уксус (хотя без последнего можно и обойтись)
- Соединяем компоненты, поливаем заправкой и как следует перемешиваем
Приятного аппетита!