Да будет пища ваша, лишь чай, да простокваша, да гречневая каша, и больше ничего… Из этого знаменитого выражения из знаменитой сказки Корнея Ильича Чуковского наше сегодняшнее блюдо — именно простокваша. Этот старинный русский кисломолочный напиток мало того, что способен заменить завтрак, он ещё и благотворно действует на кишечник, убивая вредоносные бактерии
Старинная русская простокваша
Время подготовки: 72 часов
Время приготовления: 5 минут
Общее время: 72 часов 5 минут
Кухня: Русская
Тип: Напиток
Порций: 8
Ингредиенты
- Три литра молока
- Две столовые ложки сметаны
Приготовление:
- Молоко переливаем в трехлитровую банку и заквашиваем, добавив пару столовых ложек сметаны, вмешав ее в молоко. Ставим в теплое место на 72 часа
- Когда молоко скиснет, на нем появится сыворотка, в виде прозрачных желтоватых пузырьков. Это будет означать, что простокваша готова к употреблению
Приятного аппетита!