Желудки куриные по-грузински

Рецепт простого второго блюда, для самых экономных хозяек. И ведь в самом деле, куриные желудки — один из самых дешевых видов мяса, которое можно купить в магазине. Такое блюдо можно потреблять как самостоятельно, так и с любым гарниром


Желудки куриные по-грузински

Рецепт желудков куриных по-грузински
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 час 15 минут
Общее время: 1 час 30 минут
Кухня: Грузинская
Тип: Второе блюдо
Порций: 4

Ингредиенты

  • Полкило куриных желудков
  • Восемьдесят грамм сливочного масла
  • Две луковицы
  • Две дольки чеснока
  • Пол пучка зелени
  • Одна чайная ложка соли

Приготовление:

  1. Желудки разрезаем вдоль, удаляем содержимое с пленкой
  2. Подготовленные желудки промываем, выкладываем в кастрюлю
  3. Далее заливаем холодной водой, ставим на огонь, доводим до кипения. Далее, варим до мягкости на среднем огне, примерно час — восемьдесят минут.
  4. Готовые желудки откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой, перебираем, отрезаем тонкие слои
  5. Лук очищаем, моем и мелко режем
  6. Разогреваем сковородку, добавляем масло. В горячее масло выкладываем подготовленные желудки и лук. Желудки обжариваем вместе с мелкорубленым луком на умеренном огне, помешивая, до золотистости (около десяти минут).
  7. Делаем чесночный соус. Для этого чистим чеснок, измельчаем в чесночнице,солсм, перчим.
  8. Добавляем немного бульона в котором варились желудочки (примерно полстакана). Перемешиваем

Перед подачей блюдо заправляем соусом чесночным. Перемешиваем. Затем, украшаем порубленной зеленью. Приятного аппетита!

Оцените рецепт:
ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Обсуждение: