Жареные креветки в соусе

У креветки аж 10 ног. Этот отряд вида ракообразных так и называется — Decapoda (десятиногие). Креветка тоже достояние России, поскольку в Северном море на Дальнем Востоке насчитывается более 100 видов этого деликатеса. Еще одна особенность креветки — в течение жизни креветка меняет свой пол несколько раз. А еще мясо креветки диетическое и очень калорийное. Приготовим вкусную и необычную закуску из креветок.

Ингредиенты

• 3 столовые ложки соевого соуса.
• 750 грамм крупных креветок.
• 2 столовые ложки масла чили (легко можно купить в магазине).
• 2 чайные ложки кунжутного масла.
• 1 чайная ложка сахарного песка.
• 2 столовые ложки оливкового масла.
• 3 зубчика чеснока.
• 1 перо зеленого лука.
• Свежемолотый черный перец и соль по вкусу.
• 2 чайные ложки черного китайского рисового уксуса.

Приготовление:

1. Из креветок нам нужны только мясистые хвосты. Поэтому безжалостно избавляемся от панциря и внутренностей креветок. Раскрываем хвосты и вынимаем кишечник — тонкую черную или розовую ниточку посередине.
2. В отдельной посуде смешиваем кунжутное масло, сахар, соевый соус и масло с чили.
3. Чистим, мелко режем чеснок и обжариваем в течение 1 минуты на оливковом масле до появления чесночного запаха.
4. Кладем в сковороду хвосты креветок и обжариваем до румяного розового цвета.
5. Уменьшаем огонь, добавляем приготовленный соус и перемешиваем.

В качестве гарнира подаем рис, овощи и посыпаем нарезанным зеленым луком.

Обсуждение: