Жареное сало с луком

Очень хорошая горячая закуска под водку. Или горилку. Впрочем, сгодится и просто как затравка перед основным мясным блюдом. Готовиться такая закуска очень быстро и очень просто.

Ингредиенты

• Двести пятьдесят грамм сала
• Двести грамм лука порея
• Один болгарский перец
• Один перец горький стручковый
• Перец черный молотый — десять грамм

Инструкция

1. Свежее сало нарезаем брускамитолщиной в половину сантиметра. Лук-порей очищаем и измельчаем кружочками. Болгарский сладкий перец избавляем от семечек, вырезаем сердцевину, режем кольцами.
2. Готовые куски сала с мясными прослойками обжариваем на прогретой сковороде до румяной корочки. Вынимаем сало, выкладываем на тарелку, а вытопившийся жир используем для обжаривания лука-порея. Кусочки сала немного подсаливаем.
3. Обжариваем лук в течениепяти минут на медленном огне, в конце жарки посыплем его красным перцем, освобожденным из стручка. На тарелку с жареным салом выкладываем лук-порей и приправляем это всё черным перцем

Украшаем нашу закуску болгарским перцем, освобожденным от внутренностей и порезанным кольцами. Приятного аппетита!

Оцените рецепт:

(1 голосов, среднее: 1,00 из 5)

Загрузка...