Запеченные кабачки, фаршированные сыром и овощами

Из кабачков можно приготовить несметное количество блюд. Из них делают супы, запекают, жарят, парят, маринуют. Предлагаем приготовить кабачки с сыром. Эта закуска подойдет для дам, которые следят за фигурой, ибо это блюдо содержит очень мало калорий и при этом очень вкусно. Его можно подавать на завтрак, на обед или на ужин.

Ингредиенты

• 100 грамм сыра Ламбер 15% жирности.
• 2 средних молодых кабачка.
• 1 морковка.
• 1 головка лука.
• 1 зубчик чеснока.
• 1 помидор.
• Соль и черный молотый перец по вкусу.
• Растительное масло для обжарки.

Приготовление:

1. Моем кабачки, разрезаем их вдоль и из каждой половины вынимаем мякоть.
2. Нарезаем мелкими кубиками мытые и очищенные морковь, лук и мякоть, которую мы достали из кабачков.
3. Разогреваем масло на сковородке и обжариваем на большом огне лук, морковку и мякоть кабачков до готовности. Не забываем все время помешивать.
4. Моем помидор и нарезаем его мелкими кубиками, мелко режем чеснок.
5. Уменьшаем огонь и добавляем в сковороду помидор и чеснок. Солим и перчим. Перемешиваем.
6. Снимаем с огня, даем овощам немного остыть, но не до конца.
7. Наполняем обжаренными овощами пустоты в кабачках и сверху посыпаем тертым сыром Ламбер.
8. Выкладываем фаршированные кабачки на противень и ставим в духовку, разогретую до 170 градусов на 15-20 минут.

Подается закуска к столу горячей. Сверху кабачки можно украсить свежей зеленью.

Автор

Александр

Основатель портала. Посмотреть все записи автора Александр

Оцените рецепт:

(1 голосов, среднее: 1,00 из 5)

Загрузка...