Блюда из овощей

Сортировать: Последние  |  По рейтингу
Вид: список  |  блоки
Чечевичные котлеты

Уважаемые вегетарианцы и любители диетических блюд! Предлагаем вашему вниманию рецепт котлет из… Чечевицы! Да, вы не ослышались. Котлеты бывают не только мясные и не только рыбные, но ещё и такие — зерно-овощные.

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (будь те первым проголосовавшим)
Загрузка...
Пюре из шпината

Рецепт полезного второго блюда для тех, кто ценит свою фигуру или просто склонен к «зеленой» диете. Приготовление данного блюда не отнимет много времени и сил. Набор ингредиентов очень прост.

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Маслята, жареные с луком и морковью

Неплохой вариант сытного второго блюда для тех, кто не любит мясо, но и совсем уж постные овощи есть не согласен. Готовиться такое блюдо довольно просто, хотя потребует порядком времени (около часа)

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (будь те первым проголосовавшим)
Загрузка...
Тыква тушеная в вине с карри

Пикантное и довольно вкусное второе блюдо — изобретение отечественных кулинаров. При всём при этом оно очень лёгкое, ходя 100% диетическим его не назовёшь (из-за соли и специй, необходимых для приготовления)

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Жареная фасоль с луком

Рецепт вкусного, пикантного и в то же время очень простого второго блюда из самых элементарных овощей. Таким гарниром можно запросто удивить своих друзей и знакомых, или неожиданных гостей.

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (будь те первым проголосовавшим)
Загрузка...
Жаренное мясо с овощами

Рецепт очень простого второго блюда. Единственный его недостаток — мясо требуется замариновать на ночь в холодильнике. Так что если нацелитесь на такое, в общем-то элементарное второе блюдо, помните — процесс нужно начинать накануне

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Тушеные овощи с макаронами и сыром

Это блюдо — отличный вариант быстрого обеда, для любителей овощного меню. При том, что набор ингредиентов для приготовления этого чуда отечественной кухни весьма скромен и стандартен, вкус у него получается просто отменный!

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (будь те первым проголосовавшим)
Загрузка...
Ленивые капустные котлеты с мукой

Довольно таки скорый метод приготовления котлет из капусты, за это получивших своё название — «ленивые». Такой вариант рецепта позволит существенно сэкономить время, которого за частую очень не достаёт

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (будь те первым проголосовавшим)
Загрузка...
Мусака по-гречески

Это блюдо — запеканка из мяса, овощей и муки — является настоящей гордостью греческих поваров. Сию запеканку можно приготовить лишь в домашних условиях, из свежих продуктов и при наличии большого количества свободного времени.

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Морковная запеканка

Морковная запеканка — отличное решение для легкого семейного ужина. Ингредиенты нужны самые элементарные и доступные, да и времени на приготовление много не понадобиться. Единственный момент — запеканку надо подавать «с пылу, с жару»!

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Котлеты из овощей

Овощные котлеты — хорошая, а главное — очень полезная альтернатива традиционным мясным котлетам. Мука нужна здесь лишь как скрепляющее средство, чтобы овощной «фарш» не развалился. Такие котлеты будут отлично подойдут к свежим овощам

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (3 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Тушеная капуста с фасолью

Простенький домашний рецепт овощного второго блюда. Такое можно приготовить на обед практически в любое время года. Ведь фасоль нужна консервированная, а капуста бывает всегда. Так же рекомендуется любителям овощных диет

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (2 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Овощные котлеты

Овощные котлеты — блюдо не только для убежденных вегетарианцев, но и для тех, кто хочет разнообразить свой обед немного необычным вторым блюдом. К счастью приготовить его — проще пареной репы. Разве что придётся много резать и шинковать

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Буррито с капустой

Отечественная версия знаменитого мексиканского блюда. Вместо тартильяс, в нем используется листовой лаваш, а вместо мясной начинки — овощная. Времени на приготовление уйдёт очень немного — всего четверть часа

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (2 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Пюре из цветной капусты

Ждёте гостей? Думаете, как их удивить? Приготовьте для них это блюдо, родом из Франции! Ведь немногим известно, что пюре бывает не только картофельным, но и из цветной капусты — овоща, в нашей стране весьма распространенного и доступного

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Свекла, запеченная в соли

Простой рецепт диетического блюда, которое хорошо употреблять вместо обеда или ужина. Морская соль, которая используется для его приготовления, гораздо более богата полезными для организма веществами, чем поваренная.

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Омлет с баклажанами и болгарским перцем

Блюдо быстрого приготовления. Такой омлет хорошо готовить на завтрак, поскольку вся процедура требует всего-ничего около получаса времени, а по утрам оно (время), всегда в страшном дефиците, особенно по рабочим дням.

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (будь те первым проголосовавшим)
Загрузка...
Запеканка с курицей и кабачками

Простая в приготовлении и очень вкусная запеканка, родом из Италии. Хотя времени на приготовление требуется порядком, конечный результат с лихвой окупит потраченные усилия.

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (будь те первым проголосовавшим)
Загрузка...
Овощное рагу с капустой

Очень вкусное и полезное блюдо. Подойдет любителям вегетарианской кухни, а так же любителям различного рода религиозных постов, поскольку не содержит в себе продуктов животного происхождения

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (будь те первым проголосовавшим)
Загрузка...
Курица с лимоном, чесноком и розовым перцем

Второе блюдо быстрого приготовления. Отличное решение для повседневного обеда. Если у вас под рукой нет розового перца — можете заменить его обычной молотой паприкой. Гарнир к этому блюду вовсе не обязателен

ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
12345...»

Из овощей можно приготовить множество блюд, которые понравятся и мужчинам, и детям, а их иногда непросто накормить свежей морковкой и капустой. Это оладьи и котлеты, соте, рагу, тыквенные чипсы, густые соусы, несладкие пироги, рататуй.

Как сохранить витамины и минералы в овощах при приготовлении?

  • Томаты содержат витамины группы Р и пектин. Чтобы микроэлементы лучше усвоились, их лучше тушить или запекать, а сырые — посыпать солью.
  • Капуста содержит витамины группы С и U. В процессе квашения количество микроэлементов увеличивается, в результате чего образуется молочная кислота, которая улучшает усвоение белка.
  • Морковь богата бета-кератином, который не разрушается при термической обработке. Напротив, организм может получить его только из овоща, сваренного целым и неочищенным.
  • Чтобы повысить содержания калия в картофеле, баклажанах и кабачках, запекайте их в кожуре на гриле.
  • Чтобы увеличить концентрацию полезных микроэлементов в брокколи и цветной капусте, варите их на пару.

Овощи — источник клетчатки

Клетчатка — это пищевые волокна, которые не перевариваются в организме. Они необходимы, чтобы регулировать уровень сахара в крови и обеспечивать движение пищи по ЖКТ. Нехватка клетчатки вызывает нарушения обмена веществ. Каждый день нужно потреблять 20–30 граммов пищевых волокон, а спортсменам еще больше — около 40.

Чтобы получать достаточно клетчатки нужно есть блюда из цельнозерновой муки и бобовых, фрукты, овощи. Среди последних больше всего клетчатки в авокадо, брокколи, цветной капусте, сладком картофеле, кукурузе, моркови, тыкве, спарже, зеленой фасоли и капусте.

Готовьте вкусные и полезные блюда вместе с «Пойдем готовить!»

Наверх