Торт муравейник рецепт

Считается, что рецепт торта муравейник придумали в США, штате Пенсильвания, где проживали немецко-голландские колонисты. Там он получил название «торт из мясорубки» (англ. funnel cake). Однако похожие на муравейник выпечки известны и в других странах: в Австрии он называется «штраубен» (нем. Strauben), в Финляндии — «типпалейпя» (фин. tippaleipä), в Словении — «фланцати» (словен. flancati), а также этот рецепт известен в Индии, Иране и других странах. А в СССР этот торт был страшно популярен в 70-х годах прошлого века.

Ингредиенты

• 1 яйцо.
• Полстакана сахарного песка.
• 4 столовые ложки молока.
• Чайная ложка соды.
• Чайная ложка уксуса 9%.
• 200 грамм маргарина.
• 3-4 стакана муки.
• 1 банка сгущенного молока.
• 300 грамм сливочного масла.
• 1 стакан очищенных грецких орехов.

Приготовление:

• Растапливаем на маленьком огне маргарин.
• Разбиваем в миску яйцо, добавляем сахар и взбиваем в пену.
• Добавляем в миску молоко и перемешиваем.
• Гасим соду, добавляем в миску и снова перемешиваем.
• Далее добавляем в миску растопленный маргарин и перемешиваем.
• Теперь постепенно добавляем в миску муку, помешивая после каждой порции.
• Замешиваем тесто до состояния когда оно перестанет прилипать к стенкам и к рукам.
• Делим тесто на 4 части, накрываем пленкой и ставим в холодильник на 30 минут.
• Пришло время приготовить крем. Для этого варим банку сгущенки 1 час на среднем огне.
• Смешиваем вареную сгущенку с мягким сливочным маслом.
• Достаем тесто из холодильника и прямо в противень для выпечки натираем на крупной терке.
• Распределяем ровно по противню натертое тесто и ставим на среднюю полку в духовку.
• Выпекаем при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут, периодически переворачивая тесто.
• Давим грецкие орехи и перемешиваем их с готовой выпечкой.
• Теперь перемешиваем все это с кремом и выкладываем горкой на блюде.
• Ставим торт в холодильник на пару тройку часов и подаем к столу.

Будет очень красиво, если украсить торт свежими ягодами или тертым шоколадом.

Обсуждение: