вода

Мы уже писали о томатном супе. Помидоров сейчас много, но это ненадолго, так что торопитесь приготовить вкусное итальянское блюдо в своей мультиварке. Кроме помидоров, мы добавим туда белую фасоль, свининку и еще много всего вкусного. А если поиграть с итальянскими специями? Съедят вместе с ложкой))

Оригинальный рецепт постного украинского борща. Достаточно простое в приготовлении блюдо, которое понравится как любителям соблюдать пост, так и тем, кто любит устраивать себе разгрузочные дни. От обычного борща, этот вариант отличается полным отсутствием мясных продуктов.

Клюква — очень богатая витаминами ягода, которую многие любят в летний период. Так же, чтобы сохранить её полезные свойства на зиму, когда организм особо нуждается в витаминах, её замораживают. Однако, мороженную клюкву долго есть невозможно — это просто надоедает. Что делать? Выход есть — приготовить из этой клюквы напиток, называемый морсом

Ячневая крупа — это ядра ячменя без полировки, очищенные от цветов и без шлифовки. Эта крупа богата такими витаминами, как A, D и E а так же клетчаткой. Сварить из неё кашу довольно просто, а с мультиваркой это сделать ещё проще. Такая каша получит признание у тех, кто является приверженцем здорового питания.

Зимой организму полезны не только овощи, но и фрукты. И применительно к ним тоже существуют способы разнообразной консервации. Например компоты. Этот напиток понравится как взрослым, так и детям. Он и жажду утолит, и обеспечит организм витаминами.

Как известно, квас — старинный русский напиток. Обычно его готовят на основе ржаного хлеба или такой же муки. Но что если вы не любите мучное? На этот случай существует вариант приготовления напитка на основе бурака. Это очень понравится вегетарианцам. А ещё, такой квас — это хороший лечебный напиток, который чистит организм от всяких вредных скоплений.

Миндальное молоко — безалкогольный напиток, который зародился в Южной Америке. Он очень богат кальцием, при этом не содержит лактозы и холестерина. Храниться вне холодильника миндальное молоко может дольше, чем любое молоко животного происхождения (козье, коровье — всё равно). Так же этот напиток пользуется большим спросом у вегетарианцев.

Родина этого напитка — Тайланд , где произрастает очень много имбиря. Мировую популярность чай обрёл благодаря двум своим главным полезным качествам — он отлично согревает, и рекомендуется при простуде, а ещё это очень хороший напиток для желающих похудеть.

Ну куда же нам в России без кваса летом. Когда в европейской части нашей страны стоит июльский зной, нам без кваса просто никуда. На Руси квас готовили с незапамятных времен. Рецептов его приготовления известно великое множество, но мы выбрали самый простой квас — хлебный. Слава Богу, с хлебом в наших степях проблем пока нет.

Нужно помнить о том, что соус не является самостоятельным блюдом. Смысл любого соуса не затмить, а подчеркнуть вкус блюда. Поэтому чрезмерно поливать соусом все что на столе не стоит. Так делают американцы, которые буквально все что видят поливают кетчупом. Но мы не американцы, поэтому сегодня будем готовить древнейший русский соус грибной.

Этот традиционно Русский напиток, без которого не обходится ни одно наше застолье, гораздо приятнее сделать самому, нежели покупать в магазине. По крайней мере будете уверены в качестве напитка. Кроме этого, представьте, какой эффект вы произведете на гостей, когда гордо поставите на стол запотевший графин водки собственного приготовления. А вот и рецепт.

Любая водка, по сути, является раствором спирта и воды. От пропорций будет зависеть ее крепость. А вот пагубные последствия утром зависят от того, насколько спирт был очищен.

Лимонад, знакомый всем с детства, можно приготовить в мультиварке. Этот витаминный напиток понравится и детям, и взрослым, обогатит организм полезными веществами, среди которых витамин С. В осенний период этот витамин послужит профилактическим средством от гриппа и простудных заболеваний.

Полакомившись арбузом, не спешите выбрасывать оставшиеся корки. Из них можно приготовить очень вкусное и ароматное варенье. Как правило, арбузных корок остается достаточно много, а рецепт варенья, которое мы будем варить, настолько прост, что у многих рачительных хозяек рука не поднимется выкидывать этот ценный продукт.

Единственный недостаток варенья из арбузных корок состоит в том, что кушать его можно только через два дня после приготовления. Зато сам процесс займет у вас всего-то пару часов.

Легендарную грузинскую чачу — крепкий напиток из винограда, можно приготовить в домашних условиях. Грузинские виноделы готовят чачу из поколения в поколение и передают рецепт этого напитка от отца к сыну. Кстати, к приготовлению чачи в Грузии допускают только мужчин. А качество напитка там проверяют так. Опускают в чачу палец и подносят к нему спичку. Хорошая чача должна выгореть полностью, при этом не обжигая кожу.

Для того, чтобы приготовить чачу дома, нужно взять или недозрелый виноград, или использовать отходы винограда после приготовления вина. После приготовления вина у нас остается жмых, который выкидывать жалко, ведь на выращивание винограда мы затратили столько сил и времени.

К сожалению, в современных городах теперь редко лепят пельмени, предпочитая этому трудоемкому процессу покупку полуфабрикатов. Сегодня на прилавках супермаркета можно увидеть десятки сортов пельменей разных производителей. Нередко на упаковке мы можем читать слова «по-домашнему». Конечно это не так. Эти «ручные» пельмени готовят на фабриках, и какие ингредиенты там используют для приготовления теста одному Богу и технологу фабрики известно. О фарше мы вообще лучше умолчим. Попробуйте приготовить пельмешки в домашних условиях и почувствуйте разницу. Знатоки утверждают, что процесс приготовления пельменей собственными руками, сродни удовольствию от процесса приготовления лично пойманной рыбы или подстреленной дичи.

Сахар, который находиться в напитках, лишь раздражитель жажды. И, как не странно, соль. Покупая напитки, мы сами хотим пить. Снова и снова. А летом везде ждут нас фрукты и ягоды. Поэтому будем варить компот.

Странный, неведомо откуда появившийся ритуал, есть у бывалых рыбаков. Приготавливая уху из свежевыловленной рыбы на берегу, они примерно за пару минут до готовности проделывают следующее. В котелок с ухой заливают стакан водки, а затем достают из костра дымящуюся головешку и опускают ее на две секунды в почти готовую уху. Не беремся утверждать, влияют ли эти «специи» на вкус блюда, однако наверняка процесс поедания ухи становится более веселым и оживленным.

Совсем скоро хозяйкам предстоит делать запасы на зиму. Однако летом, наряду со свежими овощами очень полезно употреблять в пищу и соленья. Одной из популярнейших летних закусок на Руси всегда считались малосольные огурцы. Это вкусное блюдо просто в приготовлении и полезно для здоровья. Попробуем порадовать малосольными огурчиками наших домочадцев.

Фраза из кинофильма «Иван Васильевич меняет профессию» сделала баклажанную икру истинно народным блюдом. В 1973 году полки магазинов ломились от баклажанной икры, которая почему-то не пользовалась спросом у советских граждан. Однако после выхода на экраны кинокартины Гайдая, подавать на стол «заморскую икру» стало признаком хорошего тона. Попробуем приготовить этот деликатес дома.

Заливную рыбу французы прозвали «рыбой под стеклом». Это блюдо известно с давних пор и удачно смотрится на любом столе.