Суп с пастой, зеленым луком, говядиной и жареными яйцами

Общеизвестно, что американцы — большие обжоры. И даже первые блюда у них могут разом заменить полноценный обед. Этот суп — один из таких. На его приготовление придётся потратить порядком времени, но конечный результат того стоит.


Суп с пастой, зеленым луком, говядиной и жареными яйцами

Суп с пастой, зеленым луком, говядиной и жареными яйцами
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 2 часа 30 минут
Общее время: 2 часа 40 минут
Кухня: Американская и Канадская
Тип: Первое блюдо
Порций: 8

Ингредиенты

  • Три литра говяжьего бульона
  • Шесть грамм зиры, столько же орегано и острой паприки
  • Двадцать миллилитров вустерширского соуса и столько же соевого
  • Сто миллилитров кетчупа
  • Полтора килограмм говяжьей лопатки
  • Полкило спагетти
  • Восемь яиц
  • Пятьдесят грамм лука сибулета и столько же сливочного масла
  • Пятьдесят миллилитров растительного масла
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

  1. Лопатку солим, перчим спрыскиваем растительным маслом и отправляем в духовой шкаф, разогретый до двухсот десяти градусов на двадцать минут. Кастрюлю с бульоном ставим на огонь. Кладем в него оба соуса, кетчуп, зиру, паприку и орегано
  2. Кладем в кастрюлю прожаренную лопатку и томим в течении двух часов на медленном огне
  3. Варим макароны в посоленной воде. На остатках растительного и сливочного масел жарим яичницу — глазунью. Лучше сделать несколько штук из одно — двух яиц, дабы яичница помещалась в порционные тарелки.
  4. В глубокую тарелку кладем порцию спагетти, заливаем бульоном, добавляем мясо, порезанное кубиками, яичницу и щепотку зеленого лука

Приятного аппетита!

Оцените рецепт:
ПлохоНе оченьПойдётХорошоОтлично (2 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Обсуждение: