Суп-пюре из рыбы
Простой и незатейливый суп-пюре, пришедший к нам из стран Латинской Америки. Данный суп хорош в том случае, когда надо совместить вкусное с полезным, а так же в том случае, если у вас проблемы со свободным временем. Данный суп рекомендуется начинающим поварам, в силу простоты своего приготовления
Предлагаем вашему вниманию рецепт супа-пюре из рыбы
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 45 минут
Общее время: 55 минут
Кухня: Южноамериканская
Тип: Первое блюдо
Порций: 6
Ингредиенты
- Шестьсот грамм филе рыбы
- Две луковицы
- Одна морковка
- Два лавровых листка
- Пять горошин чёрного перца
- Две столовые ложки муки
- Три столовые ложки сливочного масла
- Стакан молока
- Приправы — по вкусу
Приготовление:
- Рыбное филе заливаем парой литров воды, и доводим до кипящего состояния. Снимаем пенку и добавляем приправы, соль, перец, лавровый листок, чищенные лук и морковку
- Как только рыба будет готова (на это потребуется около получаса), морковку и луковицу выбрасываем, а рыбу пюрируем блендером Бульон пока не трогаем
- Возьмём ещё одну кастрюлю, смешиваем там стаканчик рыбного бульона, масло и муку. Доводим до кипящего состояния, постоянно помешивая, дабы не возникло комочков. Параллельно этому процессу кипятим молоко
- В рыбное пюре вливаем молоко. Варим ещё шесть минут, и суп готов!
Приятного аппетита!
Оцените рецепт:
(1 голосов, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...