Стерлядь, запеченная в фольге
Стерлядь — вторая по ценности рыба семейства осетровых, после, собственно самого осетра. Сегодня мы будем готовить её запеченную в фольге. Такой рецепт годится не только для домашних условий, но и для приготовления на мангале, где-нибудь на природе
Рецепт стерляди, запеченной в фольге
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час 15 минут
Кухня: Русская
Тип: Второе блюдо
Порций: 9
Ингредиенты
- Один килограмм стерляди (небольшая целая рыба)
- Одна луковица
- Один лимон
- Пять — шесть столовых ложек оливкового масла
- Соль, перец черный молотый, приправы — по щепотке
- Десять грамм зелени
Приготовление:
- Стерлядь как следует моем, очищаем от чешуи, удаляем плавники, как следует промываем брюхо. Если возникнет желание — удаляем и голову
- Лук чистим и режем полукольцами. Лимон вымываем, просушиваем и режем тонкими ломтями
- Стерлядь солим и перчим по вкусу. Так же посыпаем её своими любимыми специями для рыбы. Сбрызгиваем оливковым маслом
- Лист фольги выкладываем на противень. Отправляем туда половину лимона и лука, распределив их по поверхности фольги, как душе угодно
- Ещё часть лука, лимона и зелени, кладем нашей рыбине в брюхо. Остальное распределяем сверху
- Плотно закрываем фольгу, заворачивая края и отправляем стерлядь в предварительно разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку. Время выпечки составит тридцать — сорок пять минут
Подаем к столу рыбу целиком, или разделив её на порции. Приятного аппетита!
Оцените рецепт:
(будь те первым проголосовавшим)
Загрузка...