Простые диетические рецепты

Если вы хотя бы раз сидели на диете, вам известно все ее коварство. Эффект наступает незамедлительно, но он временный. Наслаждаться результатом вы будете ровно до того момента, пока не вернетесь к нормальному образу жизни. Если вы действительно хотите сохранить фигуру мечты надолго, нужна тотальная перезагрузка. Поменяйте отношение к еде, и положительные изменения не заставят себя ждать.

Формула нормального (здорового) соотношения белков, жиров и углеводов: 30:20:50 %, соответственно. При этом под углеводами понимаются «медленные»: крупы, овощи и т. д. На этапе сброса веса часто рекомендуется низкоуглеводная диета (только под контролем вашего лечащего врача), для нее соотношение БЖУ меняется на 40:25:35 %, соответственно, возможны и другие соотношения. Спортсмены в период «сушки» (вывод воды и жировой ткани из организма) питаются по принципу 80 % белков, 10 % жиров, 10 % углеводов.

Однако формулы и пропорции не дают точного ответа на вопрос, сколько это в граммах. Проще готовить и питаться по рецептам.

Основные правила

  1. Исключить жареные, копченые, соленые и пряные блюда.
  2. Забыть о десертах и сладостях, выпечке.
  3. Исключить сладкую газировку, концентрированные соки и нектары.

Как готовить мясо, рыбу, морепродукты?

В целом остается немного вариантов: на пару, запекать в фольге, отваривать. Допускается быстрая обжарка на сухой сковороде. Старайтесь не использовать острых специй, они разжигают аппетит. Умеренно добавляйте соль, она задерживает воду в организме.

Как приготовить крупы?

Ответ тот же – варить, готовить на пару.

Как готовить овощи?

Лучше всего есть в виде свежего салата с ложкой йогурта или растительного масла. Можно бланшировать, тушить в собственном соку, запекать, отваривать.

Завтрак – идеальное время для медленных углеводов. Каша, тосты из цельнозернового хлеба — все это даст хороший заряд энергии на весь день. Добавьте в кашу ложечку масла или меда, намажьте на тост пасту из творога с зеленью и специями.

На обед приготовьте первое блюдо: суп на овощном или нежирном мясном бульоне. Он быстро утоляет голод. На второе прекрасно подойдет любой свежий салат + кусок мяса или рыбы.

Варианты ужина: куриная грудка + тушеные или запеченные овощи, рыба + салат, говядина + горсть риса или гречки.

Позаботьтесь о полезных перекусах. Чувство голода можно снять яблочными снеками или чипсами без сахара, свежим фруктом.

 

Интересная информация по теме

Диетические рецепты на сайте «Пойдем готовить!».

Наверх