Соус болоньезе с белым вином

Итальянский соус болоньезе популярен во всем мире. Разумеется, что болоньезе заправляют прежде всего итальянскую пасту. А вы попробуйте добавить этот соус и к картофелю. Будет очень вкусно, тем более, что по нашему рецепту болоньезе у нас будет с белым вином.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла.
• 50 грамм бекона.
• 150 грамм мякоти говядины.
• 1 морковка.
• 2 стебля сельдерея.
• 6 столовых ложки томатной пасты.
• 1 гвоздичка.
• 2 столовые ложки сухого белого вина.
• Соль по вкусу.

Приготовление:

1. Моем и чистим все ингредиенты, кроме бекона.
2. Все эти продукты очень мелко нарезаем.
3. На оливковом масле обжариваем кусочек бекона в течение 5 минут на медленном огне.
4. Добавляем в кастрюльку лук, мясо говядины, морковку, сельдерей и гвоздику. Перемешиваем, увеличиваем огонь и готовим еще 10 минут.
5. Уменьшаем огонь, вмешиваем в блюдо томатную пасту, вино, уксус, солим, перчим. Перемешиваем.
6. Закрываем кастрюльку крышкой и варим болоньезе на медленном огне еще 10 минут.

Блюдо готово. Заправляйте на здоровье.

Автор

Александр

Основатель портала. Посмотреть все записи автора Александр

Оцените рецепт:

(будь те первым проголосовавшим)

Загрузка...